最近飲む機会が増えたブルワリー。
BMBはHPの写真を見るとビア・マーケット・ベースの略らしい。
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ビアデータ
ビール名：Violet
生産地：日本 宮崎県宮崎市神宮東1丁目7-31
生産者：B.M.B BREWERY
アルコール：4%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
タイプ：Smoothie Sour w/Blueberry,Peach,Ice Cream
価格：1,000円(330mL)
ブルワリー
クラフトビールに魅せられた男たちが、宮崎から世界のクラフトビール好きに贈る。
2018年5月 宮崎市神宮東に物件を借り、私達のブルワリーはスタートを切りました。
コンセプトは全ての作業を自分達で。
解体、搬出、内装の造作、水道の繋ぎこみ、ブルーハウスや発酵タンクの配置、チラーユニットの配管、外装の工事、タップルームの造作。
おかげさまで時間と労力はかかりましたが、唯一無二のやべぇブルワリーができました。
2018年11月 宮崎税務署より発泡酒製造免許を取得。同月15日ファーストバッチの仕込みを致しました。
宮崎から、世界中の人に飲んでいただけるよう、全身全霊、全力全開でビール造りに専念いたします。
このビールは
美味しいサワーエール×ブルーベリーとピーチにソフトクリーム。
美味しくないわけないよね！
ピーチのピューレが優しい口当たりを生み出し、味や香りはブルーベリーメインの甘酸っぱいスムージーに仕上がりました。
見た目も綺麗な紫でスミレを思わせることから「Violet」に。
スミレの花言葉は「愛」
まだ知らない「愛してる」の意味を探しましょう。
テイスティング
酸を想起させるブルーベリーの香り。
酸味しっかり。
その後に黒い果実感。
甘酸っぱい味わい。