かまぼこ会社のハトヤが始めたブルワリー。
神奈川県の「箱根ビール」もかまぼこ会社が親会社だったはず。
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ビールデータ
ビール名：Weizen
生産地：日本 兵庫県姫路市北条口5-6
生産者：姫路鳩屋麦酒(ヒメジハトヤビール)
アルコール：4.5%
IBU(苦さ 平均15~20)：10
モルト：
ホップ：
タイプ：ヴァイツェン
価格：680円
ブルワリー
瀬戸内海は播磨灘に面し、山々が連なる兵庫県姫路市。
食文化豊かなこの場所で、姫路鳩屋麦酒は誕生しました。
どんなシーンでも食を豊かに、楽しく。
ひと口飲めば「あぁ、おいしい」が思わず飛び出す、ハトヤのクラフトビール。
まずは一杯、いかがですか。
毎日に小さな幸せを プラスする｢あぁ、おいしい｣。
姫路鳩屋麦酒と一緒にお届けしたいのは「おいしいひと時」。
今日も一日おつかれさまの一杯にも普段の食事にも栓を開けたくなる、“いつもの”ビールにこだわりました。
ハトヤ厳選の素材で作る自慢のかまぼことも相性が良く、引き立て合いながら食の時間を豊かにするビール———
食文化を創造するという目標を胸に、かまぼこを作り続けてきたひたむきな姿勢でビール造りにも取り組みました。
目指すのは、食卓の定番になる姫路生まれのクラフトビールです。
海の幸にも山の幸にも恵まれた播州・姫路は、その豊かさから「食の街」ともいわれています。
姫路鳩屋麦酒は、この地でこだわりのかまぼこを長年手がける株式会社ハトヤが、「おいしいひと時」を追求して生み出した新商品です。
ハトヤは1946年の創業以来、かまぼこ専門店としてご愛顧いただき、食文化豊かなこの街に「かまぼこといえばハトヤ」と受け入れていただきました。
これは初代・松本辰次郎が、食の一端を担うことに誇りを持ち、かまぼこ造りにひたむきに向き合い続けた結果だと自負しております。
私たちは食の街・姫路で食に携わり続けるという初代からの志、職人としての誇りを引き継ぎ、新たな挑戦として食を彩るクラフトビールをお届けします。
かまぼこの歴史は約2000年、ビールの歴史は約5000年。どちらも永らく人々に愛されてきた食文化の一端を、ハトヤが紡いでいけたら。
そんなこれからを想いながら、「食の幸せ」を追い求め続けます。
このビールは
小麦麦芽を50％以上使った、ドイツ生まれの白ビール。
小麦の柔らかな口当たりと、鼻から抜けるバナナの甘い香りが特徴的です。
上品でフルーティーなアロマの奥に、ホップ由来の微かな苦味がほんのりと漂い、重層的な味わいを感じさせます。
相性の良い料理
他と比べて甘さがベースになっている。
あっさりめの料理と愛称が良い
魚介類全般 カルパッチョ 刺し身 お寿司 牡蠣 アサリの酒蒸し 生春巻き スモークサーモン ナッツ ドライフルーツ 等
テイスティング
濁り薄レモン色。
スパイスの香りが結構しっかり。
味わいは薄く、酸もある程度。
もう少し濃い方が好み。