初めて飲んだ富山県のマイクロブルワリー。
ネイティボーイとかネイティガールとかオリジナルキャラが色々いるらしい。
クロモジを伐採しているのがネイティボーイ。
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ビアデータ
ビール名：HEY HEY HOO
生産地：日本 富山県南砺市山見1721
生産者：NAT. BREW
アルコール：5.5%
IBU(苦さ 平均15~20)：38
モルト：
ホップ：
タイプ：ペールエール
価格：700円
ブルワリー
「その土地の生態系。人と人の対話。その間にあるのはビールだ。」
ぼくらはアメリカオレゴン州ポートランドでクラフトビールブルワリーと出会いました
美味しいビールが職人により生み出され、人を集め、コミュニティをつくり、まちをつくる
そんな光景を目の当たりにし、醸造と恋に落ちました
以来、物を美しく生み出し、人を清浄で生き生きとさせる気韻をもった土地、富山県南砺市井波での醸造所開業を志しました
元ワイン醸造家の技術、小規模醸造により
その土地だから、その人だから生まれる文化を詰め込んだ「テロワール」感じてもらえるような醸造酒の共創を目指します
その土地の恵みを、あますことなく飲みつくそう！
MISSION
Brew Native
「その土地を醸す」
醸造を通して、人・モノをつなげ、文化間の越境的交流を起こすことで、変異的挑戦が生まれやすい多様性を持ったコミュニティを醸す
VISION
Community-Based Brew
「土着共創醸造」
コミュニティの諸特徴を活用した経験価値の共創舞台となる
【NAT.】の意味
ナット
Nativeの略字
意味：土着の・その土地の・ありのままの・自分らしい・自然の・本来の
ネイティの生態
太古より井波で住み暮らす、小さな土着の精霊「Naty ネイティ」
人間のつくる文化、ビールが大好き
好奇心旺盛で、木こりを生業とする
ヘイヘイホー！
このビールは
PALE ALE ＃14
ABV 5.5% / IBU 38
BOTTLE(330ml) ￥660（tax inc.）
ホップやモルトの豊かな風味に、後から抜けるクロモジの柑橘系のさわやかな香りと苦み。
クロモジはネイティから買い付けています。
このビールが売れれば売れるほど、ネイティのふところは潤い、ナットブリューは赤字になっていく
テイスティング
薄薄薄濁りブラウン。
フルーティーでスパイシーな香り。
樹の皮の様な渋み。
苦味もしっかり。