飲んだワイン ラポストール/クロ・アパルタ2014 8点
久し振りに飲んだこのワイン。
セカンドに比べるとエレガント仕様。
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ワインデータ
ワイン名：Clos Apalta
生産地：Chile > Central Valley > Rapel Valley > Colchagua Valley
生産者：Lapostolle (ラポストール)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Carmenére (カルメネール), Merlot (メルロ), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ラポストールは、1994年にアレクサンドラ・マルニエ・ラポストールと夫のシリル・ド・ブルネによって設立された。
1827年以来、ブルネ・ラポストール家は蒸留酒と高級ワインの生産に専念してきた。
現在は7代目のシャルル・ド・ブルネがドメーヌを率いている。
チリを訪れたアレクサンドラとシリルは、アパルタ・ヴァレーに惚れ込んだだけでなく、その類まれな地理的特性から、この国が高品質なワインを生み出す大きな可能性を秘めていることを察知した。
献身的なビジョンのもと、ラポストルはチリワイン業界のパイオニアとなった。
今日、そのプレミアムワインは、持続可能性に重点を置きながら、この地域を高め続けている。
ラポストルは、その品質とチリのテロワールを表現する並外れた能力で、世界中で認められている。
ワイナリーはアパルタ・ヴァレーにモザイク状のテロワールを持つ3つの畑を所有している。
クロ・アパルタは、サンティアゴの南西170キロに位置するサンタ・クルス近郊のアパルタ・ヴァレーにある。
チリでは珍しい南北に開けた場所にある。
南側にはティンギリリカ川が流れ、コルディリエラ・デ・ラ・コスタの丘陵が馬蹄形のように畑を囲んでいる。
どちらもこのユニークなテロワールの形成に不可欠な要素である。
主に白亜紀（145～66MMAA）の花崗岩と花崗閃緑岩に由来する非常に古い土壌。丘陵地では、土壌は角があり、よく分解された石で、中程度から細かいテクスチャーを持ち、下層土は粘土質である。
半平坦地では、麓や河川から運ばれた沖積土や古い沖積層が見られる。
ラポストールのワイナリーは、サンタ・クルス近郊のクナコという町にある。
1994年にラポストールが設立された当初のワイナリーで、現在私たちのワインはすべてここで生産されています。
伝統的なチリのハシエンダ・スタイルで、ステンレス・タンクとフレンチ・オーク・タンクで3.300,000Lの生産能力を持ち、フレンチ・オーク樽は3.500個以上ある。
このワインは
クロ・アパルタのグラスが夢への扉を開く。
ただ自分の中に閉じこもり、このワインが与えてくれるものに耳を傾けるのだ。
まず、虹色に輝く藍色のドレスのような、ひだの中わずかに紫味の赤色が映り込んだような色彩に一種の詩情があり、次に夏の夜のように柔らかな質感、そして最後にブーケ。
そして、タンニンの上質なエレガンスに身を任せる。
こうしてゆっくりと、クロ・アパルタはその歴史、テロワール、品種、そして教育を教えてくれる。
クロ・アパルタは、あなたに何を印象づけようとしているのかを知っている-決して忘れることのない、感情の爆発と官能的な振動を。
ヴィンテージ：2014年
ワインのタイプ：ボルドーブレンド
原産地呼称：アパルタ
品種：48％ カルメネール 31％ カベルネ・ソーヴィニヨン 21％ メルロー
収穫：3月11日〜4月30日
生産量：9L換算で5,199ケース
技術データ
アルコール度数：15.0％
pH：3.66
総酸度：3.63 g/L（SO₂）
残糖：3.34 g/L
醸造
マセラシオン期間：4〜5週間（手作業によるパンチダウン）
発酵：95％を75hLのフレンチオーク槽、5％を新フレンチオーク樽で実施。マロラクティック発酵は新フレンチオーク樽で実施。
発酵温度：28℃未満
熟成：フレンチオーク樽で28か月（100％新樽）
清澄・ろ過：清澄、低温安定化、ろ過は行っていない
瓶詰日：2016年6月10日
受賞歴・評価
2014年ヴィンテージ
100点 ― ジェームズ・サックリング（トップ100中第5位）
95点 ― デスコルチャドス
94点 ― ワイン・スペクテーター
94点 ― ワイン・エンスージアスト
93点 ― ワイン・アドヴォケイト
2014年の生育期は、低温の春と、通常の高温で乾燥した夏によって特徴づけられる。
2013年の冬は例外的に寒冷で乾燥しており（降水量118mm、通常は237mm）、芽吹きは10日遅れ、その後も春の間は乾燥した天候が続いた。
最終的に3月に通常の気候に戻ったが、秋は寒冷な4月を迎えた。
ブドウは早い段階で青臭い風味を失い、醸造的にはワイン造りに適した状態となったが、香りおよびフェノールの成熟を待つ必要があった。
秋の一般的な特徴である低温と日照時間の短さのため、成熟の進行は緩やかであった。
4月の冷涼な夜は、良好な酸度と果実の表現を保つのに役立った。
したがって、2014年のこのシーズンにおける最終的な課題は、望ましいフェノール成熟に到達するまで待つことであった。
歴史
世界で最も古いものの一つである可能性もある、チリのカベルネ・ソーヴィニヨンおよびカルメネールの畑が、この物語の起源である。
コルチャグア・ヴァレーのサンタ・クルス近郊に位置するアパルタ・ヴァレーは、1915年頃、独自のフランス式マサル選抜を用いた先見の明のある人物によって選ばれ、この素晴らしい畑が植えられた場所である。
1994年、アレクサンドラ・マルニエ・ラポストールと夫シリル・ド・ブルネがこの土地を取得した。家族の理念に忠実に、彼らの目標は卓越したワインを生み出し、この国の高品質ワインの発展への道を切り開くことであった。
クロ・アパルタは1997年、フランスの技術でアパルタの卓越したテロワールを最大限に引き出すという考えのもと、チリにおけるドメーヌ・ブルネ＝ラポストールの象徴的なワインとして誕生した。
畑を一歩一歩整備し、最先端の重力式ワイナリーを建設することで、この家族はクロ・アパルタを南米を代表する象徴的なワインの一つへと育て上げることに成功した。
2005年ヴィンテージがワイン・スペクテーター誌で第1位に選ばれた際、「ワイン・オブ・ザ・イヤー」として認められたクロ・アパルタは、この賞を受賞した唯一の南米ワインである。
さらに2000年および2001年ヴィンテージも、それぞれ同誌で第3位および第2位に位置づけられた。
2017年の卓越したヴィンテージでは、著名なアメリカ人ジャーナリストでワイン評論家のジェームズ・サックリングから3度目となる100点を獲得し、「チリの伝説的ワイン」としての地位を確固たるものとした。
現在、クロ・アパルタの創造を担うチームは、創業者の息子でありブルネ＝ラポストール家第7世代であるシャルル・ド・ブルネによって率いられている。
エステート
クロ・アパルタは、サンティアゴの南西170km、サンタ・クルス近郊のアパルタ・ヴァレーに位置する。
クロ・アパルタの畑（CLOS APALTA VINEYARD）
所在地：エル・コンドル、アパルタ・ヴァレー、コルチャグア・ヴァレー
座標：南緯34°36′30.77″ 西経71°17′46.34″
標高：標高185〜385m
海からの距離：70km
面積：総面積160haのうち48haを選抜
植栽：16ha（1915〜1940年）、5,681株/ha 16ha（1997〜2000年）、6,666株/ha 16ha（2005〜2006年）、6,666株/ha
仕立て方法：ダブル・ギヨ式による垂直仕立て
収量：40hL/ha
認証：Ceresによる有機認証、Demeterによるビオディナミ認証、ISO14001、HACCP、カーボンニュートラル
地理的条件
アパルタは南北方向に広がる地形であり、これはチリでは非常に珍しい。ティンギリリカ川が南側に流れ、海岸山脈の丘陵が馬蹄形のように畑を囲んでいる。
これらはこの独特のテロワールを形成する重要な要素である。
この地形は、ブドウ樹のバランスとブドウのゆっくりとした成熟を可能にする条件を生み出している。
日の出と日の入りの時間帯には山脈が太陽光を遮り、強い日差しへの曝露を制限する。
川は気候に冷却効果をもたらす。
気候条件
アパルタはコルチャグア・ヴァレーの他地域とは異なる特別なメソ気候を持つ。
その気候は、冬にのみ降雨があり、長く乾燥した夏が続く半乾燥型地中海性気候と表現できる。
生育期には温暖で降雨がなく、海岸山脈の高さによって太平洋からの冷たい影響が部分的に遮られる。
昼夜の大きな気温差は、赤ワインにおける色調とタンニンにとって重要な品質要因である。
ゆっくりとした成熟により、ブドウは高い凝縮感と個性を持ちながら理想的な成熟に達し、果実味と高い自然酸を保ち、長期熟成の可能性を確保する。
土壌（SOIL）
アパルタは、主に白亜紀（約1億4500万〜6600万年前）に由来する、花崗岩および花崗閃緑岩起源の非常に古い土壌を有している。
丘陵地では、土壌は角ばった石を含み、よく分解され、中程度から細かい粒子構造を持ち、下層には粘土質土壌が存在する。
半平坦地および平坦地では、山麓や河川から供給された崩積土および古い沖積土が見られる。
これらはより厚みのある質感（砂質〜砂壌土）を持ち、土壌全体に石英の礫が含まれている。
排水性は良好で、傾斜は2〜15％である。
テイスティング
紫がかった縁を持つ、深く濃いルビーレッド。
カシスやブラックベリー、イチジクなどの熟した黒系果実が主体。
アタックは濃厚でクリーミー。黒系果実の凝縮した風味が口中に広がり、しっかりとした骨格を形成する。
タンニンはベルベットのように滑らかで洗練されており、ワインにエレガントな質感を与える。
飲んだ日：2019-03-29
飲んだ場所：ホテル
価格：17,000円
インポーター：ファインズ
