飲んだワイン ジェラール・ベルトラン/シャトー・ラ・スジョール2014 7点
南フランスの有名な造り手。
ちょっといいことがあった時に飲みたい値段のワイン。
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ワインデータ
ワイン名：Malepère
生産地：France > Languedoc-Roussillon > Pays d’Oc
生産者：Gérard Bertrand
品種：Cabernet Franc, Merlot
スタイル：Red Wine
ワイナリー
南フランスの最も注目すべきテロワールにある16のエステートを持つジェラール・ベルトランは、世界中のラングドックの偉大なワインの大使です。
ピレネー山脈近くの標高の高いブドウ畑から、テラザス・デュラルザックの火山性の土壌、地中海を見下ろす沿岸のブドウ畑まで、ワイナリーは850haで、生物力学的方法で栽培されています。
ブドウの品種とテロワールのユニークな多様性を目の当たりにして、並外れたブドウ畑は南フランスの最も美しいクリュ、コルビエール・ブテナック、テラス=ラルザック、ミネルヴォワ・ラリビニエール、ラ・クラペ、リムー、カブリエール…様々なものがあります。
このワインは
ブドウは除梗され、伝統的なマセラシオンのためにタンクに入れられる。
区画とブドウ品種はそれぞれ別々に醸造される。
ワインはフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成される。
熟成から瓶詰めまでのすべての段階で、ビオディナミのリズムを尊重することに特別な注意が払われている。
ビオディナミ。
グリルした肉やソース、この地方の名物料理であるカスレとも完璧にマッチする。
この地方の名物料理、カスレにもぴったりです。
ブドウは手摘みで収穫され、区画ごとに選別された後、ワイナリーで収穫される。
ブドウは除梗され、伝統的なマセラシオンのためにバトナージュされる。
マセラシオンは正確な温度管理のもと、約20日間続く。
ブレンドする前に、それぞれのテロワールのポテンシャルを完全に保持するために、各ブドウ品種と区画ごとに別々に醸造する。
タンクでのマロラクティック発酵後、ワインはブレンドされ、樽で12ヶ月熟成される。
テイスティング
グラスに注ぐと、深く濃いダークルビーの色調が広がり、中心に向かって凝縮した色の厚みが感じられます。
香りは非常に豊かで力強く、ブラックベリーやカシス、フレッシュなプラムといった黒系果実のアロマが印象的に広がります。
赤い果実の明るさも感じられ、全体にバランスの良いフルーティーさをもたらしています。
口に含むと、非常に凝縮感のあるダークフルーツの味わいが広がり、ブラックベリーやカシス、プラムの豊かな果実味が主役となります。
スパイスのニュアンスが味わいにリズムを与え、赤い果実のフレッシュさが全体を引き立てます。
酸はしっかりとしており、アタックに鮮やかな印象を与えながら、次第に滑らかに溶け込みバランスの良い味わいへと導きます。
飲んだ日：2019-03-29
飲んだ場所：ホテル
価格：5,200円(公式HP値段)
インポーター：ファインズ
