飲んだワイン　ウェンテ/エヌス・ディグリー カベルネ・ソーヴィニヨン2012　6点

初めて飲んだと思われるワイナリー。

個体差があると思いますが、もう少し香りが欲しかった。

ワインデータ

ワイン名：Nth Degree Cabernet Sauvignon
生産地：USA > California > Central Coast
生産者：Wente
品種：Cabernet Sauvignon
スタイル：Red Wine

ワイナリー

1883年創業
ウェンテ・ファミリー・ヴィンヤーズは、アメリカで最も長く、同一家族によって継続して所有・運営されているワイナリーです。
5世代にわたり、ウェンテ家は革新性・サステナビリティ・ワイン造りへの深い情熱を通じて、カリフォルニアワイン産業の発展を牽引してきました。
リヴァモア・ヴァレーで最初のシャルドネを植樹してから、忘れがたいワインカントリー体験を創出するまで──その軌跡はアメリカワイン史そのものです。
1883年
C.H.ウェンテ（ドイツ移民）は、チャールズ・クルーグのもとでワイン造りを学んだ後、カリフォルニア州リヴァモア・ヴァレーにウェンテ・ヴィンヤーズを設立。
農業的可能性とサンフランシスコ湾および大陸横断鉄道への近接性に惹かれ、この地に礎を築きました。これが、後に全米最古の家族経営ワイナリーとなる第一歩でした。
1912年
2代目当主 アーネスト・ウェンテは、UCデイヴィス校の教授レオン・ボネと協力し、フランスから高品質なワイン用ブドウの挿し木を輸入。
その中には、後に**「ウェンテ・クローン・シャルドネ」**として知られることになる系統も含まれており、カリフォルニアのシャルドネの未来を決定づけました。
1933年
禁酒法時代という試練の中でも、ウェンテ家は屈することなく事業を多角化。
畜産や農業に展開しつつ、宗教用・医療用ワインの合法的生産を継続。
一度もヴィンテージを欠かすことなく畑を守り抜き、禁酒法後の復興への土台を築きました。
1936年
禁酒法後、品質重視へと明確に舵を切ります。
アーネストと弟のハーマン・ウェンテは、1932年にヴァレ・デ・オロ名義でソーヴィニヨン・ブラン、1936年にピノ・シャルドネをリリース。
品種名表示という、後に高級カリフォルニアワインの標準となる手法を先駆けて導入しました。
1939年
ウェンテのソーヴィニヨン・ブランが、ゴールデン・ゲート国際博覧会でグランプリを受賞。
リヴァモア・ヴァレーが世界的な銘醸地として注目される契機となりました。
1950年代
3代目 カール・L・ウェンテが近代化を推進。
灌漑設備、トラクター、瓶詰ラインを導入し、ワイナリーを大きく発展させます。
1962年
モントレー郡 アロヨ・セコに土地を取得し、同地域で初めてブドウを植樹。
冷涼な気候から、グレイ・リースリング（現在はトゥルソー・グリ）など個性的な品種が生まれました。
1968年
カリフォルニア州で初のワイナリー専用テイスティングルームを開設。
リヴァモア・ヴァレーにワインツーリズムの概念を根付かせました。
1980年代
4代目（エリック、フィリップ、キャロリン・ウェンテ）が経営を引き継ぎ、ホスピタリティの強化、輸出拡大、新品種への挑戦を推進。
1986年
ザ・レストラン・アット・ウェンテ・ヴィンヤーズ開業。
続いてウェンテ・コンサート・シリーズがスタートし、ワイン・料理・音楽を融合した目的地型ワイナリーへと進化します。
1998年
グレッグ・ノーマン設計の18ホール・チャンピオンシップ・ゴルフコースを開設。
現役ワイナリー併設としては唯一の存在です。
2010年
カリフォルニア・サステナブル・ワイングロウイング・アライアンス認証をいち早く取得。
以降、毎年ヴィンヤード・ワイナリー両方で認証を維持。
2022年
カリフォルニア・グリーンメダル・リーダー賞を受賞。
再生型農業、軽量パッケージ、水資源保全、再生可能エネルギー、地域貢献などが高く評価されました。
2023
キャロリン・ウェンテが、ワイン・エンスージアスト誌よりアメリカン・レジェンド・ワイン・スター賞を受賞。
女性リーダーとしての功績が称えられました。
現在
5代目がブランドを牽引。
クリスティーン・ウェンテ：取締役会会長
カール・ウェンテ：ワインメイキング＆オペレーション
アリー・ウェンテ：マーケティング＆体験統括
ニキ・ウェンテ：栽培責任者
ジョーダン・ウェンテ：ブランド・アンバサダー
ローミング・レジェンド、ラヴェル＆スティッチ、エンジェルズ・インクなど新ブランドとともに、ウェンテ家のレガシーはカリフォルニアワインの未来を形作り続けています。

このワインは

エヌス・ディグリーは、5代目ワインメーカーであるカール・D・ウェンテが手がける、少量生産・手作業による限定ワインシリーズです。
このスモールロット・プログラムは、リヴァモア・ヴァレーおよびモントレーのアロヨ・セコに位置する、ウェンテ家自社畑の個性豊かなテロワールを余すことなく表現することを目的としています。

n th DEGREEに選ばれるワインには、卓越したスタイルと洗練されたフィネスが求められます。
ヴィンテージや品種に関わらず、その年、その区画、そのワインの中で「最良中の最良」だけが、この称号を与えられるのです。

テイスティング

外観は漆黒に近いほど深い色合いで、不透明感があり、非常に高い凝縮度を感じさせる。
香りは開けたてではやや閉じ気味で控えめ。
ブラックチェリー、カシス、ブラックベリー、プラムといった黒系果実が中心となり、チョコレートやコーヒー、オーク由来のヴァニラ、クローブ、ナツメグ、ディルのスパイス香が複雑に重なる。
味わいはフルボディで圧倒的な抽出感。
熟した黒果実の濃密な果実味に、チョコレートやリコリスの甘やかな要素が寄り添う。
タンニンは豊富だがよく溶け込み、力強さの中にも滑らかさがある。
樽由来のオーク、タバコ、スモークが余韻にかけて現れ、非常に長く、スムーズなフィニッシュへと続く。

飲んだ日：2026-01-17
飲んだ場所：Switch
買った日：2026-001-9
買った場所：オークション
価格：18,700円(公式HPで120ドル)
インポーター：ジュート