長野県限定発売の椀子のあわ シャルドネ Brut。
柑橘系の香りにドライな味わいで、日本のスパークリングの中でも結構美味しい部類に入るのではないでしょうか。
全国的に発売して欲しい1本。
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ワインデータ
ワイン名：椀子のあわ シャルドネ Brut
生産地：Japan > Nagano
生産者：メルシャン株式会社
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
味の素の創業者として知られる鈴木三郎助の次男・鈴木忠治が、化学調味料製造の際に発生する大豆粕を原料にアルコール・合成清酒製造を目的として1934年に「昭和酒造株式会社」として設立。
川崎に工場を竣工し、合成清酒「三楽」の製造を開始。
その後は合成清酒や焼酎を製造する傍ら、飼料や抗生物質なども生産。
有するブランド「三楽」を冠し、1949年に「三楽酒造株式会社」と社名変更。
1961年には山梨県甲州市勝沼町でワイナリーを経営していた日清醸造を買収し、同社が有していたブランド「メルシヤン」を傘下におくと、これを契機にワイン事業に参入。
翌年には長野県軽井沢地域でウイスキーの製造を行っていたオーシャン(大黒葡萄酒)を買収し、事業を拡大。
同社のブランド「オーシャン」も傘下に置くと、サントリーを追随する形で総合洋酒メーカーに転身。
1970年にはワイン「シャトー・メルシヤン」を発売し、ワインを専門分野とする一方、1980年代は酎ハイブームの到来と共に、サワー系飲料、また「ピーチツリーフィズ」などのカクテル製品を今日まで生産を続けており、この分野での知名度も高い。
味の素傘下時代には、「メルシヤン」と「ヤ」も大きく表記していた。
1990年には社名を現在の「メルシャン株式会社」に変更。
2006年11月、麒麟麦酒（現・キリンホールディングス）との資本・業務提携を発表。
同年11月17日から31日間実施されたキリンビールによる友好的TOB（取締役会賛同の株式公開買付け）により、キリンビールの連結子会社となった。
翌2007年7月1日、旧・キリンビールが持株会社に移行し、メルシャンはキリングループのワイン事業の中核となった。
なおTOBには主要株主として、同根企業の味の素も参加している。
かつては酒類、加工用酒類に加え、医薬・化学品、飼料も扱っていたが、現在は撤退して酒類カンパニーに特化している。
2013年1月1日のグループ再編に伴い、キリンホールディングス傘下として設立された綜合飲料会社（中間持株会社）であるキリン株式会社の傘下に移行し、ワイン・焼酎・梅酒事業を担う事業会社となっている。
2019年7月1日にキリンホールディングスがキリンを吸収合併したため、キリンホールディングスの直接子会社となる。
このワインは
長野県上田市丸子地区椀子ヴィンヤード。
ステンレスタンクおよびオーク樽にて18～21度で約14日間発酵。
テイスティング
泡は細かい。
レモン、ライム、洋ナシ、蜂蜜、グレープフルーツの皮の香り。
苦味が目立つがスッキリとドライ。
飲んだ日：2019-09-13
飲んだ場所：忍者屋敷
買った日：2019-09-13
買った場所：長野県
価格：2,700円