HPにはそのことに関して何も触れていなかったのですが、ネアルコス・タスカス氏による不思議の国のアリスっぽいイラストのワイン。
ブラインドで当てることが不可能に近いブドウ品種ですが、酸強めの冷涼シャバシャバなシャルドネっぽい。
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ワインデータ
ワイン名：Malagousia
生産地：Greece
生産者：Mylonas Winery (ミロナス・ワイナリー)
品種：Malagousia (マラグジア)
スタイル：White Wine
ワイナリー
私たちのワイナリーの歴史は、約1世紀前の1917年、東アッティカ地方のケラテア地区で、ブドウ栽培とワイン醸造を主な生業としていた祖父アントニスによって始まりました。
当時はまだステンレスタンクがなかったため、アンフォラでブドウの果汁を発酵させるようにしました。
その後、この小さなビジネスは私たちの父、ディミトリスに引き継がれ、彼は祖父のワインの伝統を受け継ぎ、新しいブドウ畑を購入して事業を拡大し、同時に小さくて近代的なワイナリーを作りました。
父の傍らで、アントニス、タソス、スタマティスの3人の息子が、幼い頃から土やブドウと遊び、土や天候、風を観察しながら成長し、ブドウの木と対話する方法を学び、木を掘ったり剪定したりして、最後には自分たちの一部となりました。
スタマティスとアントニスは化学者・醸造家を、タソスは経済学を学び、私たちの小さなビジネスを運営することになりました。
事実上、マイロナス兄弟の歴史は2000年に始まり、父を失った後、父が作ったものを引き継ぎ、進化させ、さらに一歩進んで、父が祖父アントニスから引き継いだときのような過程を経ました。
その結果、新しく、小さく、近代的なワイナリーが誕生し、ワインの標準化が進み、2006年にはギリシャ市場で初めて公式に「サヴァティアーノ ミロナス ワイナリー」という商標が使用されるようになったのです。
このワインは
PGI：アティキ
畑：メトチ、ダルデーザ、シンテリナ
標高：200-300m
セラーでの熟成：1-3年
醸造：ブドウは手摘みされ、小さな木箱に入れられます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに持ち込まれます。8℃で冷却し、除梗し、10℃で9時間の発酵前マセラシオンを行います。静置発酵を行い、温度管理された18℃の小型ステンレスタンク（80%）と樽（20%）で発酵させる。発酵後、ワインは頻繁に攪拌しながら3ヶ月間澱とともに置かれる。
テイスティング
緑がかった美しい黄金色。
香りは非常に魅力的で、柑橘系のアロマがまず立ち上ります。
特にグレープフルーツやレモンの明るい香りが印象的で、その中にピーチやマンゴーのフルーティーなニュアンスも感じられます。
さらに、軽くグラッシーさや花の香りがアクセントとして加わり、全体に複雑さと深みを与えています。
ミネラル感とほのかなバターの香りも漂い、香りだけでも十分に楽しめる一杯です。
味わいはフレッシュで、柑橘系の明るい酸味が口いっぱいに広がります。
特にグレープフルーツとレモンの柑橘系の爽やかなフレーバーが主張し、ピーチや洋梨の優しい甘みがそれを引き立てます。
中程度の酸味がしっかりとした骨格を作り、ワインに爽快感と飲みやすさを与えています。
フリントやミネラルのニュアンスも感じられ、余韻にはバターのような滑らかな質感が残ります。
このワインは、ミディアムボディで、夏の軽やかな飲み物として楽しむのに最適です。
その明るくフルーティーなフレーバーは、軽い料理や前菜、特にシーフードやサラダと素晴らしい相性を見せます。
飲んだ日：2022-07-01
飲んだ場所：switch
価格：2,200円(USで15ユーロ程度)
インポーター：アズマ