1980年から続く南西地方のジェ―ル県ヴィエラ村のドメーヌ。
新樽は使用していない。
アルコールしっかりの味わい。
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ワインデータ
ワイン名：Madiran Camy
生産地：France > Sud Ouest > Madiran
生産者：Dom. Laougué (ドメーヌ・ラウゲ)
品種：Tannat (タナ), Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
スタイル：Red Wine
3つのテロワールと3つの歴史が交わる場所で、ダバディ家は何世代にもわたってドメーヌ・ラウゲを育ててきました。
80年代に父から引き継いだピエール・ダバディは、ドメーヌを拡大し、新しいセラーを建設しました。
彼は、マディランのワインをより洗練されたものにするために、栽培方法、特に醸造を若返らせ、アペラシオンの近代化を止めることはありませんでした。
現在では、シルヴァンが自分の足跡を残し、革新を遂げることができるようになりました。
彼は、スタイリッシュでグルメなモダンワインを提供し、ワインジャーナリストから定期的に言及され、コンクールでも優勝しています。
シルヴァンの今日の優先課題は、生物多様性の保全と環境に対する敬意です。
このワインは
ヴィンヤード
土壌：粘土石灰岩と砂利。葡萄の木は南向きに植えられています。
樹齢：30年以上
密度：4,400本/ha
持続可能な農業
処理方法：化学薬品を使用しない。畝ごとに天然芝の覆土を行う。
剪定方法：単純なギュイヨ剪定。
グリーンハーベスト：バッドハーベスト、トレリシング、リーフサイニング、クラストサイニング。間引き。
収量：55 hl/ha。
品種 : タナ、カベルネ・フラン
醸造法：低温でのマセラシオンとアルコール発酵。
醸造：低温でマセラシオンとアルコール発酵。
熟成：8ヶ月間オーク樽。
テイスティング
濃いルビー色。
黒い果実、アルコールの香り。
味わいも濃い。
アルコール感しっかりなので、2日目とかの方が美味しいかもしれない。
飲んだ日：2022-06-09
飲んだ場所：switch
価格：2,970円(EU圏で12ユーロ前後)
インポーター：稲葉