珍しくボルドーの泡を飲む事に。
非常に有名な作り手らしいのですが、HPは消失しておりました。
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ワインデータ
ワイン名：Cuvée Royale Brut
生産地：France > Bordeaux
生産者：Jean Louis Ballarin (ジャン・ルイ・バララン)
品種：Sémillon (セミヨン), Muscadelle (ミュスカデル)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
ジャン・ルイ・バララン社はクレマン・ド・ボルドーの中でもリーダー的存在で、同社の造り出すクレマンの品質への評価は非常に高く、2002・2003年度と２年連続で、フランスで行われるクレマンのみを対象としたコンクール 「コンクール・ナシオナル・デ・クレマン」にて金賞を受賞 しており、名実ともに“クレマン・ド・ボルドーのトップ生産者”といえます。
ワイン造りは、ガロンヌ川右岸の地下の洞窟にある自然の隠れ家（SHELTER）で行われます。20世紀初頭に石灰岩質の土壌から切り出された、地下30mにあるこのセラーは全行程4kmもあり、その低温の安定した状態で熟成を行うことにより、キメの細かい泡とスッキリとした酸の仕上がりが生み出されます。
この場所はワインの醸造と泡の育成にとって、非常に理想的な温度条件を備えているのです。また、100％自社栽培ブドウを使用しています。
このワインは
クレマン・ド・ボルドーの生産者としては非常に珍しく、ブリュット・ロゼ共に100％自社栽培のブドウを使用しています。
また驚いたことに、 ジャン・ルイ・バラランでは、ルミアージュ（動瓶）はいまだに人の手によって行われています。
ルミアージュとは、瓶詰め後やや下方に傾けたボトルを回すことによって、澱を瓶口に集める作業のこと。
最近では、シャンパーニュで一部しか人の手によって行われておらず、それだけ手間がかかって造られているクレマンなのです。
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られており、クレマンのみが参加できるコンクールである、 「コンクール・ナショナル・デ・クレマン」での入賞歴も華々しく、過去8回入賞、2000年には金賞も獲得しています。
ソーヴィニヨン・ブラン（10%）
セミヨン（60%）
ミュスカデル（30%）
テイスティング
やや甘い香り。
泡は程々。
酸は強くない。
果実の甘み。
前菜によく合う。
飲んだ日：2017-02-16
飲んだ場所：クープドール
価格：2,200円(EU圏で9ユーロ程度)
インポーター：モトックス