シチリアの美味しい白を生産しているワイナリー。
イメージ通りの力強さを感じさせてくれた。
ワインデータ
ワイン名：Pietra Marina Etna Bianco Superiore
生産地：Italy > Sicilia
生産者：Benanti (ベナンティ)
品種：Carricante (カッリカンテ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
革新的なビジョンを持ち、優れたワインを生産すること。
これが、数世紀の歴史を誇るボローニャ出身の老舗、ベナンティ家の信条です。
ベナンティ家のシチリア支部は、1734年にヴィットリオ・アメデオ・ダオスタから子孫がシチリアに派遣されたことで誕生しました。
19世紀末、ジュゼッペ・ベナンティは、地元のエトナ種のブドウからワインを造り始めました。
その最初のヴィンテージ以来、私たち家族は何世代にもわたって火山でのワイン造りを愛してきました。
私たちは情熱を、不変で多様性に富んだ領土にある土着のブドウの木の特徴を高めるための熟練した技術に変えてきました。
エトナのテロワールを様々な形で表現できる本物のワインの研究と創造が、私たちの生産の特徴となっています。
ベナンティ家は、歴史的にエトナのブドウ栽培に貢献し、その進化に直接貢献してきました。
現在、ジュゼッペ・ベナンティ氏の2人の息子、アントニオ・ベナンティ氏とサルヴィーノ・ベナンティ氏によって運営されているこのワイナリーは、年間約17万本の生産量を誇り、世界の主要な市場で販売されています。
このワインは
ジュゼッペ・ベナンティは、1988年の設立当初から、ミロで栽培されたカリカンテの高いポテンシャルを実証することを目指していました。
そして実際に、火山の風景、火打石、ミネラル、塩分を含んだ海風を思い起こさせるこのワインは、今では誰もが認める、イタリアで最も典型的でエレガントで熟成に適した白ワインのひとつとなっています。
葡萄畑は、エトナ山の東側斜面にあるコントラーダ・リナッツォに位置し、ミロ（CT）の自治体内にあります。
この地域は、標高、豊富な光度、海の影響、一定の換気という点で特に適しています。
エトナの高貴な土着の白ブドウ品種であるカリカンテ100％。実の大きさは中くらいで、緑がかった黄色の非常にプルーイングな皮をしています。
房は平均的な長さで、散らばっています。
ブドウ畑はイオニア海に面した東向きで、標高800mに位置し、ミネラル分を豊富に含んだ亜酸性の砂質火山性土壌で、溶岩石で囲まれた小さな段丘に植えられています。
ブドウの木は、頭を下げて短く剪定された茂み（”アルベレッロ”）で、90歳以上になるケースもあります。
栽培密度は8,000〜9,000本/haで、収量は5,500kg/ha程度です。
この地域特有の山岳気候は、湿度が高く、雨が多く、寒い時期には雪が降ることも多く、風通しや日照時間、日中の範囲が非常に大きいのが特徴です。
厳選されたブドウは10月中旬以降に手摘みで収穫され、除梗された後、ソフトにプレスされる。
発酵は、ベナンティ社のカリカンテ専用の土着酵母の助けを借りて、ステンレスタンクの中で温度をコントロールしながら約12日間行われます。
この酵母は、セラーでの長年の研究と実験によって地元のブドウ畑から選ばれたものです。
頻繁にバトナージュを行いながら、ステンレスタンクで細かい澱の上で約24ヶ月間熟成させた後、12ヶ月間瓶内で更に熟成します。
テイスティング
緑がかった黄金色。
柑橘系とハーブの爽やかな香り。
アタックしっかり。
香りを楽しむっために広めのグラスで飲んだ方が良いかもしれません。
酸味とミネラル感がしっかり。
飲んだ日：2015-04-22
飲んだ場所：ロカンダ・エッフェック
価格：6,000円
インポーター：テラヴェール