はすみふぁーむの千曲川シリーズ。
とっても自然派なワインの味わいです。
梅の香りと味わい…好きな人はかなりハマると思いますが、私は苦手な味わいでした。
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ワインデータ
ワイン名：Chikuma River Wine Valley Series Pinot Noir
生産地：Japan > Nagano
生産者：はすみふぁーむ＆ワイナリー
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
理想のぶどうを栽培したいという信念のもと、ここ長野県東御市（とうみし）にて自分のぶどう畑を始めました。
資金もあまりなく、人脈もほとんどない状態で、ただ自分の夢を追いかける為だけにこの地に移住しました。
まわりの人には無謀と言われたり呆れられたり、しかも初めての慣れない土地で不安だらけのスタートでした。
幸いな事にも、こちらの皆さんにはとても優しくして頂き、どうにかぶどう畑自体も小規模ながらスタートすることができました。
多くの方々の応援もあり、今では毎年少しづつですが、規模を拡大しながら地域密着でぶどう栽培、ワイン醸造に取り組んでおります。
今でも驚きと落胆の毎日ですが、自分の夢を実現出来るように精一杯やっていこうと思ってます。
このワインは
野生酵母で発酵、オーク樽で熟成、そして心地よい酸が絶妙のワインに仕上がりました。
テイスティング
薄いチェリー色。
開けたては自然派全開でセメダイン臭がしっかり。
その後徐々に梅の香りに。
うーん、自然派。
酸がしっかり。
飲んだ日 2019-08-19
飲んだ場所：Bar Quadrifoglio
価格：3,900円