カルフォルニアの作り手ですが、シュナン・ブランを使用しているからか南アフリカっぽいラベルデザインのパックス。
味わいは自然派で、薄味過ぎて好みでは無かったのですが自然派好きならばアリな一本。
畑の名前凄いな…
ワインデータ
ワイン名：Chenin Blanc Buddha’s Dharma Mendocino County
生産地：USA > California > Mendocino
生産者：Pax (パックス・マーレ)
品種：Chenin Blanc (シュナンブラン)
ル：White Wine
ワイナリー
パックスとパム・マーレは1997年にワインの国に移り、ワインでのキャリアを追求しました。
ディーン&デルーカのためにカリフォルニア全土から数年にわたってワインの試飲と調達を行った後、パックスは、彼がキスメットのつながりを感じたブドウ園から自分のブランドを始めることを決定しました。
アルダー・スプリングス・ヴィンヤードがその区画であり、夢を実現するための投資家を見つけた後、2000年にパックス・マーレ・ワインズが立ち上げました。
マーレ達は、シラー種の「未開発の可能性」を支持することで大胆な選択をしました。
彼らのワインの全ラインナップは、ソノマ郡とメンドシーノの涼しい気候のブドウ園からできています。
これらのワインは大きくて豊かなシラーの表現であり、非常に人気がありました。
その結果、パックスはすぐにカリフォルニアのシラーの主要な生産者の1つとして確立されました。
現在、パックス・マーレ・ワインズは、シラーに加えて新しくて刺激的な品種を含むように進化しています。
これには、最近植えられた他の多くの作り手とともに、シュナンブラン、ガメイ、カリニャンが含まれます。
パックス・マーレ・ワインズでは、ワイン造りに総合的に取り組んでいます。
これは、化学物質を使用せずに栽培されたブドウのみを使用するように注意し、できるだけ少ない介入で手作業でワインを作ることによって行われます。
その結果、彼らのワインはすべて手で粉砕され、天然酵母のみを使用して発酵されます。
このワインは
この100%シラーは、北海岸の彼らのお気に入りのブドウ園のすべての成分のブレンドです。
このワインにより、最高級のワインの品質を確保しながら、すべての素晴らしいテロワールのユニークなブレンドを作成し、非常に魅力的で誘惑的なシラーのボトルを作成できます。
テイスティング
薄い。
一瞬自然派っぽい香りでしたが気のせいだった。
と思ったらやっぱり自然派だった模様。
酸が強め。
薄すぎるかな。
果実感はない。
飲んだ日：2020-03-01
飲んだ場所：ワインマーケットパーティー
価格：4,000円
インポーター：ワインインスタイル