飲んだワイン カミュ・ペール・エ・フィス/ジュヴレ・シャンベルタン2002 8点

最終更新日

割と安価なワイン福袋などで「グランクリュ入っています」の言葉で購入すると大抵入っているカミュ・ペール・エ・フィス

以前は非常に安価に飲むことができるワインでしたが、最近は値上がりも非常に大きくなってきました。
大型の店舗では信濃屋が一番安いかもしれません。

◆ドメーヌ・カミュ  ジュヴレ・シャンベルタン [2011]※こちらは出荷まで2…

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ワインデータ

ワイン名:Gevrey Chambertin
生産地:France > Bourgogne > Côte de Nuits > Gevrey Chambertin
生産者:Dom. Camus Père et Fils (ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィス)
品種:Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル:Red wine

ワイナリー

公式HPが見つからず。

ジュヴレ・シャンベルタンの大規模なブドウ畑の所有者として、ヒューバート・カミュは知られています。
カミュ一族は、1832年以来ジュヴレ・シャンベルタンでワインを生産しています。
ドメーヌは18ヘクタール(2/3がグラン・クリュです)です。
カミュはブルゴーニュで最も尊敬されているワインメーカーの一人です。
彼はブルゴーニュのすべてのワインの品質基準を保証するために、フランス政府とワインメーカーとの協力に多くの時間と労力を費やしました。

1937年に生まれ、ヒューバートは兵役を終えた後、ドメーヌでの仕事が不眠不休で始まった。
彼は1974年に父から引き継いBIVB(ブルゴーニュワイン委員会:選挙によって選出された委員によって運営され、戦略的方針を決定するため、ワインの2系統の業種であるぶどう栽培醸造家とネゴシアンを取りまとめています。300のネゴシアン企業と17の協同組合、3,949のワインのドメーヌがBIVBのメンバーです。)の創設社長であり、3回目の社長になるでしょう。

ヒューバート・カミュは、先祖から受け継がれてきた古い方法を適用しています。
手で摘み取ること、伝統的な醸造、14-18ヶ月間の「オーク樽」での熟成です。
ワインはろ過されていません。
このようにして作られたグランクリュにはしばしば澱(おり)があります。
これにより、これらのワインには風味やセラー独特の味わいが追加されます。

テイスティング

昔は更に安かったんだなと裏面のメモの値段を見て痛感。
赤い果実、ハーブの香り。
もっと力強く男性らしい味わいなのかと思いましたが、思ったよりもエレガント。
これがこの値段で飲めるなら…とメモに書いてありましたが、今は5千円越え。
それでも安いと感じる昨今のワインの値上がり。

飲んだ日:2008
飲んだ場所:忍者屋敷
買った日:2008
買った場所:ワッシーズ
価格:3,200円(当時)
インポーター:テラヴェール

wineninja

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