ワイン酒場 ウラッチェ！で飲んだランブルスコのメディチ・エルメーテ。
甘くないランブルスコは結構自分の中では珍しく、すっきりと飲めました。
たまにはこういう泡も悪くないと思いました。
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ワインデータ
ワイン名：Quercioli Lambrusco Reggiano Secco
生産地：Italy > Emilia Romagna
生産者：Medici Ermete (メディチ・エルメーテ)
品種：Lambrusco (ランブルスコ)
スタイル：Sparkling Wine(Red)
ワイナリー
シャルル・ボードレールによると、「水だけを飲む人は、仲間に秘密がある」という。
一世紀以上にわたり、最高級のランブルスコや他の数々の上質なワインを生み出してきたメディチ社についての情報は開示されています。
それはすべて、エミエイア通りとエンザ渓谷の丘の間にあるブドウ畑を使用しようとした、19世紀後半にワインセラーを設立したレミジオから始まりました。
レミジオの息子エルメンテは事業を拡大し、その評判を確実なものにした後、彼の息子ヴァルテールとジョルジョに譲渡しました。
彼は父と祖父の仕事を引き継ぎ、さらにワインの販売を伸ばしました。
想像力に富んだ家族経営で、同社はエミリア＝ロマーニャ州で最もワイン生産の高い地域に広がる75haの土地を所有しています。
今ではメディチ家の4代目が経営するこの会社は、ブドウ畑でもワイナリーでも素晴らしい経験を誇っています。
成功の背後にあるものは、個々のブドウ畑と生産されたワインの間の密接な関係をつくりだすという考えと、収穫量の30-40%低い厳格なブドウのチョイスです。
DOC（Registered Designation of Origin）ラベルに適用される製造規則を遵守する必要がありますが、これはこれまでにない品質のワインを保証します。
生産サイクルは、新しい機械を使用した巧みな醸造プロセスと、自然と環境とが完全に調和したワイン生産哲学によって完成します。
市場からの反応は敏感で、彼らのワインはどんどん良くなっていきました。
専門ガイドによる素晴らしいレビュー、そして多くの切望されている賞が、イタリアのトップワインの中での地位を獲得しています。
このランブルスコは、この地域で初めて、国内で最も有名なワインの厳選リストに参加しました。
このワインは
エミリア地域の平野の頂上とふもとは、そこに存在する気候と粘土質の土壌を特徴付ける特徴のおかげで、ブドウの栽培に特に適しています。
ここメディチ・エルメーテのワイナリーには、最高級のワイン生産地の2つ、テヌータ・ランパタとテヌータ・クエルチオーリがあります。
DOC レッジアーノとコッリ・ディ・スカンジアーノとカノッサのワイン作りに使われるブドウは、城や古代の集落の木陰で育ちます。
メディチ・エルメーテ・ワイナリーは、ブドウ園からわずか数kmのヴィア・エミリアのガイダにあります。
その優れた食品とワインの伝統との強くしっかりしたつながりを維持する地域と完璧に調和して、メディチ家は最も近代的な技術を使って一流ワインに変わる前に非常に最高のブドウだけが選ばれるように細心の注意を払います。
テイスティング
明るいルビーレッド。
スミレの香り。
ドライな味わいだが、少しだけ甘み。
飲んだ日：2019-04-25
飲んだ場所：ワイン酒場 ウラッチェ！
価格：1,000円