最近よく飲んでいるドイツワイン。
フレッシュで飲みやすい。
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ワインデータ
ワイン名：Spätburgunder trocken
生産地：Germany > Pfalz
生産者：Weinhof Scheu (ヴァインホフ・ショイ)
品種：Spätburgunder (シュペートブルグンダー)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1964年、フリーデルとギュンター・ショイによって、純粋な借地権経営として0.75haの面積でヴァインホフ・ショイが設立された。初年度はシュヴァイゲン・リースリングなど計4種類のワインをボトリングした。
1971年、現在のヴァインホフ・ショイという土地を購入し、小さなワイン居酒屋を開店した。これによって、お客様と直接触れ合うことができ、さらに重要なことは、お客様の反応がダイレクトに得られることです。そして、ギュンター・ショイが歩んできた品質へのこだわりは、当初からお客様に評価されていた。
1978年、農場が6haに拡大したとき、農場の建物の建設が急務となった。同年、品質に対する一貫した努力と、最適化と新しい方法のたゆまぬ探求が認められ、第1回国家賞を受賞し、1989年には第2回賞を受賞した。そうこうしているうちに、農場は7.5haに拡大し、平均以上のワインを生産することで知られるようになった。
1989年、最も重要な出来事は、クラウス・ショイのブドウ栽培の見習いが始まったことだ。これで、将来に向けての計画が積極的に始められるようになった。ブドウ栽培技術者を卒業したクラウスは、1995年、父の意向ですぐにセラーを引き継いだ。今度はワインメーカーになった。クラウスはすぐに、州の名誉ある賞やコンクールでの成功、ワインシーンでの好意的な報道を通じて、注目を集めることができたのである。
1989年から2008年にかけて栽培面積を拡大し、現在の14haとなった。2008年、セラーを拡張。
2015年の新セラー建設は、同社の歴史における新たな節目となった。ここ数年の大きな変化に対するポジティブな声に励まされ、私たちは未来に目を向け、ユニークで素晴らしいワインを造るために情熱を持って取り組み続けています。それは人に喜びを与えるワインです。
このワインは
エステートワインは、高いレベルのベーシックなワインです。
日常にある特別なもの。
私たちのエステートワインは、「飾り気」のない、ブドウの木が持つ典型的な味わいをポイントにしたものです。
それぞれのブドウ品種が、それぞれの特徴を前面に出しています。
複雑でなく、香り高いワイン。
フルーティーな毎日のお供に。
テイスティング
鮮やかなルビー色。
香りは、まず若々しいベリーのアロマが広がります。
ブラックチェリーやプラム、ラズベリー、クランベリーといった赤い果実の香りが豊かに感じられます。
さらに、スミレのようなフローラルな香りや、わずかにアーシーな香りがアクセントを添えています。
少し時間を置くと、これらの香りがより一層引き立ち、奥行きのあるアロマに変化します。
香りの豊かさがこのワインの魅力を引き立てます。
味わいはフレッシュな酸味が印象的です。
クランベリーやラズベリーのフルーティーなフレーバーが広がり、ブラックチェリーやプラムの深みも感じられます。
タンニンは控えめで、ビロードのように滑らかで口当たりが良く、飲みやすさが特徴です。
さらに、わずかなミネラル感が後味に残り、全体の味わいを引き締めます。
ミディアムフィニッシュで、酸味が後を引く爽やかな後味が楽しめます。
このピノ・ノワールは、ドイツとフランスの国境に位置するワイナリーで生産されており、その特有のテロワールがあります。
飲んだ日：2022-11-09
飲んだ場所：switch
価格：2,440円(USで19ユーロ程度)
インポーター：アズマ