飲んだワイン　シャトー・ガザン2011　8点

ペトリュスに畑を売り渡したこともある有名なワイナリー。

安定した美味しさ。

ワインデータ

ワイン名：Château Gazin
生産地：France > Bordeaux
生産者：Château Gazin
品種：Merlot (メルロ), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

ポムロールのワイン畑は、12世紀からフランス革命にかけ、ロードスおよびマルタにおけるエルサレムの聖ヨハネ病院独立騎士修道会の庇護を受け発展しました。
18世紀には一つの村であったシャトー・ガザンがある場所には、以前、騎士修道会がサンティアゴ・デ・コンポステーラ巡礼者を受け入れるために建てた「ロスピタル・ド・ポメィロール（病院）」があったと考えられています。
セカンドラベルの名称「ロスピタル・ド・ガザン」もそこに由来しています。

ランダの貴族の血を引き、その紋章を掲げるバイヤンクール・ディ・クールコル（クールコルと呼ばれるバイヤンクール）はアルトワで最も古い家系の一つです。
「クールコル（短い襟）」というニックネームは、ブービーヌの戦いでの軍功を称えフランス国王であったフィリップ2世から1214年にバイヤンクール・ディ・クールコル家の一員に与えられたものです。
それ以後、「その勇気によりクールコルを名乗る」が一家のモットーとなっています

シャトー・ガザンのブドウ畑
シャトー・ガザンのブドウ畑は、26ヘクタールの面積を持ち、
ポムロールのテロワールの高位段丘に位置する、ひと続きの区画として広がっています。

シャトー・ガザンのテロワール
シャトー・ガザンのテロワールは、
表層にギュンツ氷期由来の砂礫土壌（グラーヴ）が広がり、地下には鉄分を含む青色および緑色の粘土層（鉄質土＝crasse de fer）が存在しています。
これらの粘土（スメクタイト）は、ブドウ樹に対して水分を規則的かつ適度に供給する役割を持ち、これは偉大なテロワールに共通する特徴です。
ポムロール台地の粘土質と砂礫質からなる下層土壌が、シャトー・ガザンのテロワールの大部分を構成しています。

ブドウ品種構成
メルロー：90％　カベルネ・ソーヴィニヨン：7％　カベルネ・フラン：3％
ブドウ樹の平均樹齢は35年です。
植栽密度は1ヘクタールあたり5,500〜7,000株となっています。

栽培方法
ブドウは環境を最大限尊重した伝統的な方法で栽培されています。

土壌の耕起
有機肥料の使用
ブドウ害虫に対する合理的防除
（フェロモンによる交信撹乱＝性的混乱法）
有機農法およびバイオコントロールの処理剤
HVE3（高環境価値認証）取得
手摘み収穫（手摘みのヴァンダンジュ）

このワインは

2011年ヴィンテージでは、2005年、2009年、2010年の傑出したヴィンテージに続き、よりクラシックなワインへと回帰しました。
しかし、この2011年ヴィンテージも決して劣るものではありませんでした。
メルローは9月5日から20日、カベルネ・フランとソーヴィニヨンは9月26日と27日に早期収穫を行い、1ヘクタールあたり43ヘクトリットルの収量で、熟した高品質のブドウを収穫することができました。
2011年ヴィンテージは、シャトー・ガザンで74,000本、セカンドワインのロスピタレ・ド・ガザンで47,000本生産され、メルロー 90%、カベルネ・フラン5%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%で構成されています。
厳格な選別プロセスを経て、しっかりとした骨格を持ち、フルボディでタンニンが豊富なワインが生まれ、新樽(45%)で 15ヶ月熟成され、残りは1年使用樽で熟成されています。
このヴィンテージのアルコール度数は13.45%です。
ワインは、深く輝くボルドー色をしています。
2011年は、力強いタンニンの香りと、赤と黒の果実のアロマ(モレロチェリーとブラックベリー、ブラックカラント)、 わずかにトースト香、ワインのような香り、胡椒の香り、そしてキャラメルのニュアンスが特徴です。
口に含むと、このワインは絹のように滑らかで、非常に豊かで、余韻も長く、確かにタンニンは感じられるものの、攻撃的な印象はなく、時間とともにまろやかになっていくでしょう。
1~2時間デキャンタージュすればすぐに飲めますが、5年間熟成させると (2018年時点) より美味しくなります。
賞味期限は15年を超えないようにしてください。

テイスティング

ガーネット色で、縁にはわずかにオレンジのニュアンスが現れ始めている。
中心は赤みが強く、やや透明感もあり、熟成の進行を感じさせる外観。
カシスや黒系ベリー、プラムなどの果実に、スミレや牡丹などのフローラルなニュアンス。
さらにシダや針葉樹、マッシュルームといった森を思わせる香りに、皮革、燻製、ロースト、コーヒー、甘草などの熟成由来の複雑なアロマが重なる。
スワリングするとバニラやフレッシュクリームの甘い香り、シナモンや八角などのスパイスも立ち上がる。
アタックはやや甘みを感じる滑らかな口当たり。
しっかりとした酸が骨格を支え、タンニンは程よく存在しつつも滑らかでエレガント。
空気に触れることで酸味や渋みが丸くなり、果実の甘みとスパイスが調和する。
フルボディながらバランスが良く、チェリーリキュールやスパイスのニュアンスを伴った余韻が心地よく続く。

飲んだ日：2026-03-14
飲んだ場所：switch
買った日：2020-12-22
買った場所：うきうきワインの玉手箱
価格：14,000円
インポーター：日本リカー