飲んだワイン パッツ・アンド・ホール/ジェンキンス・ランチ ピノ・ノワール2014 8点
有名ですが中々飲む機会に恵まれていなかったワイナリー。
アメリカらしい美味しさ。
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ワインデータ
ワイン名：Jenkins Ranch Pinot Noir
生産地：USA > California > Sonoma
生産者：Patz & Hall
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
2024年、創業ワインメーカーであるジェームズ・ホールはパッツ＆ホールを再取得し、8年間にわたる企業傘下からワイナリーを再び独立経営へと戻しました。
創業当初から私たちの歩みを見守ってきた方々にとって、それはまさに「我が家に帰ってきた」ような出来事でした。
ジェームズが再び舵を取ることで、私たちは最も大切なことに改めて注力しています。
それは、栽培農家とのパートナーシップをより強固にすること、セラーでの醸造哲学を守り育てること、そして「土地」と「時代」を映し出すワインを造ることです。
今日のパッツ＆ホールは、その原点に忠実でありながら、大胆な発想と新たな意志に満ちた未来へと扉を開いています。
創業の時代
パッツ＆ホールの種が蒔かれたのは1980年代のこと。
フローラ・スプリングス・ワイナリー＆ヴィンヤーズで共に働いていた、アシスタント・ワインメーカーのジェームズ・ホールと、全米営業マネージャーのドナルド・パッツが、親しい友情を築いたことから始まりました。
2人は、厳選された小規模かつ優良な畑のブドウを用い、伝統的な醸造技術によって造られる、リッチで説得力のあるワイン・スタイルに共通の情熱を抱いていることに気づきます。
それぞれの醸造と販売の才能を融合させたいという思いから、ジェームズとドナルドは、アン・モーゼス、ヘザー・パッツとともにパッツ＆ホールを設立しました。
こうして彼らは、単一畑ワインの傑出したポートフォリオを誇る、カリフォルニア屈指の名高いワイナリーへとパッツ＆ホールを育て上げたのです。
関係性を基盤に
シャルドネとピノ・ノワールによる、卓越した少量生産ワインを造るという目標を達成するため、4人の創業者はそれぞれの専門知識と経験をワイナリー運営の異なる分野に注ぎました。
この統合的なアプローチに加え、ラリー・ハイド、リー・ハドソン、チャーリー・チェノウェスといったカリフォルニア屈指の栽培家たちとの、密接で個人的な関係性を築くことが、ワイナリー成功の礎となったのです。
「ジェームズと私は1986年に初めてフランス、ブルゴーニュを訪れました。
そこで、力強く豊かなシャルドネやピノ・ノワールを造る、才能と献身に満ちたヴィニュロンやワインメーカーたちに深い感銘を受けました。
その経験から、私たちはカリフォルニアにおいても、シャルドネにはナパ・ヴァレーの冷涼な産地を、ピノ・ノワールにはソノマ・コーストの個性あるテロワールを求めるようになったのです。」
— アン・モーゼス（創業者）
パッツ＆ホールの新時代
ジェームズ・ホールが、ワインメーカーのジェームズ・マクシーニーとともに次の章へとワイナリーを導く中で、私たちは初ヴィンテージ以来の理念を大切に守り続けています。
――畑を尊重し、技を信じ、ワイン自身に語らせること。
ジェームズ・ホール
創業者 兼 オーナー
1988年の創業以来、ジェームズ・ホールはパッツ＆ホールのワイン造りを率い、自身の大胆さ、想像力、そして完璧主義を注ぎ込んできました。
優れたブドウ栽培への信念、伝統的な醸造手法、そして革新的技術の慎重な導入を融合させることで、ジェームズは、活力ある力強さと畑由来の奥行き、洗練を兼ね備えた、記念碑的とも言えるシャルドネとピノ・ノワールを生み出す存在として高い評価を確立しています。
英文学教授の息子として
ワイン愛好家でもあった英文学教授の父を持つジェームズは、1960年代後半に家族でヨーロッパを旅する中で、幼い頃から上質なワインへの感性を育みました。
カリフォルニア大学サンタクルーズ校でリベラルアーツを学ぶ中、アン・モーゼスと出会い、2人はワインへの共通の関心を深めていきます。
正式な課程ではなかったものの、ジェームズは独学で醸造学の教科書を読み進め、やがてUCデイヴィス校へ転学し、ブドウ栽培学と醸造学を学びました。
実地経験を求め、1981年にフェルトン・エンパイアで初めてのワイナリー職に就き、著名なワインメーカーであるレオ・マクロスキーとパトリック・マハニーのもとで研鑽を積みました。
「レオは科学者で、ワインの謎を解き明かすことに没頭していました。一方パットは職人で、原料と丁寧に向き合っていました。この補完的な2つのアプローチを学べたことは、非常に貴重な経験でした。」
30年以上、そして現在も
1983年、ジェームズはフローラ・スプリングス・ワイナリー＆ヴィンヤーズにアシスタント・ワインメーカーとして加わり、4年間にわたり樽発酵による少量生産シャルドネの技術を磨きました。
そこでドナルド・パッツと親交を深め、ワインと醸造に対する哲学を共有していることを再確認します。
1988年春、ホーニッグ・ワイナリーのワインメーカー兼エステートマネージャーとして働いていたジェームズは、ドナルド、ヘザー・パッツ、アン・モーゼスとともに、パッツ＆ホール初のナパ・ヴァレー・シャルドネを造り、リリースしました。
30年以上にわたり、ジェームズはラリー・ハイド、チャーリー・チェノウェス、ゲイリー・ピソーニ、ダットン家のジョーとスティーブなど、名高い栽培家たちとの強固な関係を築き、単一畑ワインの高評価ポートフォリオを構築してきました。
同時に、特注のパンチダウン装置など最先端の設備と工程を導入し、品質向上を追求し続けています。
熟練の職人として広く尊敬される存在であるジェームズは、職人的ワイン造りについて講演を依頼されることも多くあります。
このワインは
ヴィンヤードの特徴：
ジェンキンス・ランチは、セバストポルの西約2マイル、プレザント・ヒル・ロード沿い（「セバストポル・ヒルズ」と呼ばれる地域）に位置する、18エーカーの畑です。
標高約400フィートのなだらかな丘陵地にあり、かつてはリンゴ園でした。
土壌はゴールドリッジ系列の砂利質ロームで、ディジョン・クローン667および777が植えられています。
これらのブドウ樹は、著名なヴィンヤード・マネージャーであるチャーリー・チェノウェスの指導のもと、2001年に植樹されました。
この畑は冷涼な海岸性気候の影響を受ける一方で、ペタルマ・ギャップから一列奥の丘陵地に位置しているため、ブドウにとって適度な風除けと温かさが確保されています。
テイスティングノート：
今回もまた、ジェンキンス・ランチは、豊かで流れるようなピノ・ノワールを生み出しました。
口中を覆うような豊潤なタンニンと、魅力的な果実味が印象的です。
香りには、スパイシーなチェリー、湿った森の下草、海の飛沫を思わせるニュアンスが幾層にも重なり、凝縮感と複雑味の美しいバランスを表現しています。
味わいはリッチでクリーミー。しなやかなタンニンが、ラズベリー、プラム、ザクロといった赤系果実の風味に絹のような滑らかさを与えています。
さらに、焦がしたアーモンドのトフィーやココアのほのかな香り、そして興味深い旨味の要素が全体を下支えし、長く満足感のある余韻へと導きます。
醸造：
・ピノ・ノワール 100％
・複数酵母による発酵（野生酵母および培養酵母）
・全房発酵 10％
・樽内にてマロラクティック発酵 100％
・新樽比率60％（ブルゴーニュ産フレンチオーク）
・清澄・濾過を行わず瓶詰め
リリース時期：2016年3月
生産量：1,342ケース
パッツ＆ホール ワイン生産者ファミリー
ジェンキンス家 ― ジェンキンス・ランチ（ソノマ・コースト）
ジェンキンス・ランチは、ジェンキンス家が代々受け継いできた古い家族の本拠地です。
ナンシー・ジェンキンスと2人の娘によって結成されたカントリーミュージックの人気トリオ「ザ・ジェンキンス」は、この土地と深い関わりを持っています。
2001年、彼女たちはチャーリー・チェノウェスと協働を開始し、それ以来、この畑は卓越したピノ・ノワールの産地として評価を高めてきました。
カリフォルニア屈指のヴィンヤード・マネージャーとして知られるチャーリーは、農家としての卓越した手腕と、協調的なブドウ栽培アプローチによって高い評価を受けています。
テイスティング
淡いパープルがかったルビー。
レッドチェリーやクランベリー、森のラズベリーといった赤系果実が中心にあり、次第に松葉やハーブ、土っぽさといった森林的・アーシーなニュアンスが広がります。
アルコールは中程度に抑えられ、明るく張りのある酸が全体を美しく引き締めています。
タンニンは軽やかで細かく、ベルベットのようなテクスチャー。
味わいはクランベリーやラズベリーを軸に、ダークチョコレート、シダー、スモークが重なり、スパイスやクローブ、ほのかなソルティッドキャラメルが余韻に複雑さを与えます。
飲んだ日：2019-03-29
飲んだ場所：ホテル
価格：11,500円(当時の値段)
インポーター：ファインズ
