初めて飲んだワイナリー。
ネットでは高額で転売されている。
日本の自然派ワインが好きな方ならば高得点ですが、自分には当てはまらなかった。
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ワインデータ
ワイン名：Caney Koshu
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：CANEY WINE 金井醸造場 (キャネーワイン)
品種：Koshu (甲州)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ワインには、土地の自然と人々がレコードされています。
この土地で葡萄を育て、その土地の情報がワインから伝わることを目標に
これからも夫婦二人で、葡萄造り、ワイン造りに励んでいきます。
昭和37年山梨県山梨市万力に創業。
以来、葡萄栽培からワイン醸造・販売まで、家族経営の中で取り組んでいます。
同小規模ならではの丁寧な造りと創造的な取り組みによって、日本のワインの革新の一翼を担っています。
0.6haの自家農園。
低農薬栽培やビオディナミ農法等も研究し、自家農園産はもとより、契約しているブドウ栽培家と共によりコンディションの高いブドウを作っています。
日本固有の甲州、デラウェアに加え、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネ等の欧州醸造専用品種を栽培しています。
このワインは
祝村川窪産甲州種をセラーで9年熟成。
テイスティング
ヘイジーな薄いレモン色を呈しています。
香りは、自然派ワインの個性を強く感じさせるもので、還元香がしっかり。
中々繊細な甲州の香りが顔を出しません。
味わいは非常にユニークで、自然派ワインならではの酵母感が特徴的です。
口に含むと、微発泡の心地よい刺激が舌の上で広がり、還元香が口中に広がります。
酸味は程よく、全体的にバランスの取れた味わいです。
甲州ワインらしい特徴はあまり感じられないかもしれませんが、ナチュラルでピュアな味わいは、一度飲んだら忘れられない印象を残します。
このワインは、自然派ワインの豊かな魅力を楽しむのには最適。
甲州どこ行った…
飲んだ日：2024-04-09
飲んだ場所：オアシス
価格：4,000円