ジャクソンファミリーの傘下にあるワイナリー。
多分初めて飲んだワイナリー。
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ワインデータ
ワイン名：Sta. Rita Hills Pinot Noir
生産地：USA > California
生産者：Brewer Clifton (ブリュワー・クリフトン)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1996年に設立されたブリュワー・クリフトンのワインは、カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティにあるスタ・リタ・ヒルズというアペラシオンの地理的、地質的、気候的な独自性を反映している。
創設者でありワインメーカーのグレッグ・ブリュワーは、30年にわたるキャリアのすべてを、この限られた土地から冷涼気候のシャルドネとピノ・ノワールを造ることに捧げてきた。
ブリュワー・クリフトンでは、その畑のエッセンスを可能な限り明確かつ誠実に伝えることを第一の目標と優先事項としています。
私たちの使命、そして情熱は、妥協のない品質で、それぞれの畑固有の特徴を伝えるワインを提供することです。
このワインは
ブリュワー・クリフトンのピノ・ノワールは、サンタ・バーバラ・カウンティのスタ・リタ・ヒルズの畑の真髄を表現している。
私たちはワインメーカーよりも、畑の声が最も重要な表現となるように努めている。
このボトリングは、スタ・リタ・ヒルズAVA内の3つの畑のピノ・ノワールで構成されている。
3D、マチャド、ハプグッドの3つの畑から収穫されたピノ・ノワールは、ブリュワー・クリフトンのトレードマークである果実の純粋さとしっかりとした骨格に加え、この特別な栽培地域を表現する力強さ、豊かさ、血統を備えている。
3D
砂地が多い10エーカーの畑では、シャルドネに重点を置いており、5つのクローンが植えられている。
シャルドネに加え、ピノ・ノワールの畑もあり、スワン、ポマール、667クローンが植えられている。
マチャド
マチャド家の土地にある15エーカーの区画は、クロ・ペペに隣接し、ケスラー・ハークの畑のすぐ後ろに位置する。
砂質粘土ローム土壌のなだらかな地形が特徴。
ハプグッド
やや豊かな土壌で、シャルドネのマウント・エデン・セレクションが植えられている。
粘土壌土の含有量が多いため、ボリュームがあり、より濃密な味わいを表現している。
2010年に植樹された最も新しい区画は、メリー・エドワーズ・クローンのピノ・ノワールで、2.5エーカーの小さな区画です。
醸造
ニュートラルな樽のみを使用。
全房発酵に努めている。
ブドウの房が調和するように、果実と一緒に茎も熟すことに重点を置いて耕作している。
茎を使うことで、骨格があり、土っぽく、美しいスタ・リタ・ヒルズの果実とバランスのとれたワインができる。
熟成
全てのワインは少なくとも10年間は熟成させ、セラーで保存することを意図して造られており、15年後でも十分に楽しむことができる。
テイスティング
淡い透明なルビー色。
熟したラズベリーやチェリーといった赤い果実の香りが感じられます。
続いて、オーク樽熟成によるバニラやペッパーのノートが上品に調和しています。
チェリーやクランベリー、ザクロといった赤い果実のフレーバーが主体で、これにラズベリーやハーブのニュアンスが加わります。
さらには、土やキノコのアーシーさ、ミネラル感があり、これがワインに深みと複雑さを与えています。
ミディアムボディで、軽いタンニンと高い酸味が特徴です。
飲んだ日：2018-05-18
飲んだ場所：PINOT PALOOZA Tokyo 2018
価格：8,640円
インポーター：ミレジム