山梨にある数少ない二郎系のお店。
いつも店外に行列ができているのですが、たまたま並ばずに入れました。
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山梨人は行列が好きなので、みんな我慢強いのですが私は行列嫌いです。
店内は製麺装置があったりと少し雑然とした感じ。
メニュー
入ってすぐの発券機にて食券購入。
コールは無いそうで、ニンニクや野菜マシは課金が必要。
初心者なので初期設定で挑みます。
ラーメン780円
トッピングは野菜と赤身感あるチャーシュー。
チャーシューはいい塩梅で、肉肉しさが素晴らしい。
麺は平打ちの縮れ太麺。
平打ちのですが弾力はしっかり。
ワシワシ感というよりモチモチ感。
スープは豚骨醤油。
これまたいい塩梅で塩辛くなく、旨味を出している。
塩分バランスが良く、卓上の辛子や酢を入れて味変も可能。
1つ上の麺300gは食べきれなそうと思ったのですが、麺が美味しいからイケそうな気も…
それくらい麺が美味しい。