食べ歩き ラーメン豚山 幡ヶ谷店 幡ケ谷/ラーメン 6点

恒例の豚山へ豚ツアー。

いつの間にか着々と勢力を伸ばす豚山。

内観

店内は簡易のついたてがある奥行きのあるカウンター席のみ。

メニューを撮り忘れるという大失態。

小ラーメンは麺が250gもあるので今回は麺量半分のミニラーメンに。

ミニラーメン730円


着丼直前にニンニクを含むコールを伝える。
ニンニク抜きに野菜マシ。
麺を少なくして野菜を増してカロリー摂取を控えようという我ながら小手先の技。

もやしの山からスープを探し出し飲んでみるも、薄い…
湯切り不足か野菜をマシにしたから野菜の湯切り不足がスープを薄めたのか。


薄いなら卓上のタレを入れればいいのですが…なんとなく悔しい。

スープとの絡みが良い縮れ太麺。
こちらの塩気の方がスープよりもあるので、もやしと麺を一緒に食べるパターンで。

チャーシューは脂身がとろけるくらい煮込んであり、美味しいのだが後半に食べないとラーメン自体が食べきれなくなる罠。

スープの濃度は最初から調整して欲しかった。

このお店は

ラーメン豚山 幡ヶ谷店

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wineninja

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