まだ暖簾もできていない状態のラーメンたがわ!。
「け〇おん!」みたいな感じで勢いがあります。
そういや閉店した駅近のラーメン屋「かんむりや!」も「!」を大事にしていました。
武蔵小金井の伝統っぽいですね…知らんけど。
外観
営業時間は特に終わりに関して今後変わるかもしれませんね。
暖簾が無いのでこのステッカーで店名を知りました。
外観はまだ以前の赤青(むらさき)の面影がありありで、今後改築されていきそう。
店内もずっとラーメン屋の居抜きで続いているのでそのまま。
カウンターのみ6席程度。
メニュー
多くのメニューがまだ用意できていないようでしたので、チャーシュー自慢の店舗のチャーシュー麺980はお預けです。
得ラーメン980円が近いものになるのでしょうか。
以前のお店と同じハートフルなテーブル。
どこかで見たな…このハートぶり
ラーメン680円
うん、家系ですね。
家系ラーメンのチャーシューが流行りの低温調理になった感じです。
チャーシューは大きめで確かに美味しい。
ネギは九条ねぎ、麺は三河屋製麺とこだわりの模様。
麺は三河屋製麺っぽさを感じる感じではなく、家系の太麺ですね。
スープとの絡みは流石に良い。
スープはいつもの家系豚骨醤油。
家系は醤油とか塩のみの繊細なスープではなく、暴力的な豚骨醤油なので各店舗での違いが正直わかりにくいというのがあります。
背脂が申し訳程度に浮いていたので、思いっきり入れるか入れないかのどちらかの方が良いようにも思えます。
中途半端は何でもいけません。
とは言え、お値段もお隣の新小金井街道の有名店「つばき」と同じくらいの価格帯にしておりますし、味わいも同レベルなので、「つばき」にわざわざ行っていた人はこっちに来るかもしれません。
このお店は
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