小平人の魂の食物、いわゆるソウルフードである小平うどん。
誰かにオススメしたりするものではなく、地元民が愛して育ててあげる、そういった類の麺食。
小平人の友人忍者曰く慌てず騒がず地元民と食するのが礼儀だとか。
お店の前には駐車場が結構広くありますが、皆様コロナなんぞ何のそので多摩ナンバーの地元民がわらわら居ます。
メニュー
まずは店内で食券を購入。
胡麻味噌担々麺400g870円
武蔵野うどんは切り落としで即茹でが特徴ですが、ここは数日寝かせているとのことで、切り口も若干滑らか。
その分コシは落ちるが、バランスの良いコシの強さかと。
地粉の風味も悪くなく、武蔵野うどんの正当な粉っぽさがあって、良い店かと思います。
ツユに対しては以前訪問した時にあまり良くない印象がありました。
肉汁うどん400g770円はカツオだしのツユだった記憶があって、少しクセが強くて麺に合ってないかもでしたけど、坦々麺はそれを消してくれて食べやすかったです。
辛さなどは控えめでしたが、これはこれで悪くない。
400g以上食べられそうな勢いですすりました。
このお店は
小平うどん 小平本店
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