山梨ネイティブ民のお勧めで訪問したお店。
山梨名物ほうとうの昔読みでハウタウにしたとか。
てふてふ。
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内観
最近出来たばかりとの事で、店内は綺麗。
常連らしきお客も多い様で、早くもお客の心を掴んでいる様です。
メニュー
アサヒマルエフが生ビール550円であったので早速オーダー。
山梨はジョッキで出てくるビールは少なく、グラスでお上品に出てくる店が多い気がします。
少し割高感がある。
蒸し捏(つくね)600円
1人前4種になります。
つくねの漢字読めませんでした。
私はバジルとパルメザン、塩スタンダードを頂きましたが、洋風なつくねは中々面白い。
洋風でも日本酒が合います。
桜もつ煮込み500円
山梨と言えば馬料理ですが、馬の臓物煮込みは初めて食します。
他の動物の臓物とそれほど変わらないような？？
味噌味で濃い味付けだからでしょうか。
馬ユッケ900円
山梨名物の馬肉。
ニンニク醤油を使用しているのかガーリック感がしっかり。
本日の鮮魚蒸し650円
甲斐サーモンだったかな？
山梨の大型ニジマスですね。
蒸したことで適度に脂が落ちておりました。
日本酒が豊富でメニューに載っていないものもたまにあるそうなので、おススメを伺うのが良いでしょう。
これからも流行って欲しいお店。