残念ながら2021年末に閉業してしまったブルワリー。
コロナの影響がビール業界にも。
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ビールデータ
ビール名：RöSKVA GLUTEN FREE GIN & TONIC IPA
生産地:デンマーク
生産者：MUNKEBO BREWERY
アルコール:6.5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:IPA
価格:1,300円(473mL)
インポーター:
最上段
ブルワリー
私たちは、その経験や知識を活かして、ビール、ビール酵母、麦芽、そして麦酒を製造しています。
ムンケボー・ブルワリーは2013年、デンマークでビール醸造に携わることになったことを発表しました。
私たちは、私たちの最も重要な目標を達成するために、デンマークで、他の国の企業との協力のもと、この目標を達成するために努力しています。
2014年、ムンケボー・ブルワリーはヨーロッパのビールスターから2つのメダルを獲得し、デンマーク人醸造家の間でブルワリー・オブ・ザ・イヤー2014と呼ばれ、ストロングバーボン6％でビール・ノベルティ・オブ・ザ・イヤーを獲得しました。
ムンケボー・ブルワリーは、2015年にケルテミンデ事業組合とケルテミンデ自治体から技術革新賞を受賞し、自然から得た知識を生かすための取り組みを行っています。
ちょうど2年前、2019年にムンケボー・ブルワリーとスモール・クラフト・ディスティラリーは、オーデンセ港にバーをオープンさせた。
以来、多くの生ビールを提供し、オーデンセの人々にも人気があることが証明された。
また、創業8年の地元の地ビール会社は、港での居心地の良いイベントを作るのが得意です。
しかし、今、そのパーティーはあまりにも早く終わりそうです。
コロナの危機が極限に達したため、同社は新たなスタートを切ることになった。
醸造所は終業する2021年11月29日の午後、Facebookページでこのように書いています。
「コロナから地域を守るために、直接収入を失うだけでなく、お客様もシャットダウンされた2年間は、私たちにとってあまりにも辛く、そこから立ち上がることができませんでした。このため、ムンケボーのオーナーグループは、さらなる規制が予想されることから、資産が残っているうちに事業を停止し、債権者にできるだけ多く支払い、秩序ある方法で解決することにしました。本日、破産裁判所へ強行突破し、管財人が引き継ぎました」というお知らせがあり、すでに多くの常連客が悲しみの声をあげている。
地ビール工場を経営するマリー＝ルイーズとクラウス夫妻にとって、多くの夢は今、破れた。
「自分たちでウイスキーを蒸留し、フネンの田園地帯から取得した自社酵母で造りたてのビールを提供する…というのが長年の夢でした。残念ながらそれは夢となってしまいました。」
このビールは
グルテンフリー、6.5％。
IPA、アメリカ、ウエストコーストスタイル。
骨太の辛口。
ホップ、モルト、アルコールの複雑なバランスにジュニパー・ベリーの風味を加え、多くのホップを使用して醸造しました。
ウェットホッピングで、アメリカン・カスケード、シムコー、そして私たちの最高のジン1本をフューラーで大量に使用しています。
テイスティング
アタックはアルコールの甘さを感じますが、ホップの苦さとアルコール分をガツンと後から感じます。