最近クラフト・ビールがタップで飲めるお店で結構見かけるようになってきたYマーケット。
アルコール度7.5〜8.5%くらいが基準のダブルIPAですが、苦みはIBU16.2と高くない。
油断して酔っぱらうが、フルーティーで飲み易いビールに仕上がっている。
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ビアデータ
ビール名：NEO
生産地:日本 愛知県
生産者：Y.MARKET BREWING
アルコール:8%
IBU(苦さ 平均15~20):16.2
モルト:
ホップ:US Centennial, US Cascade, US Sabro, US Mosaic, US Idaho 7, US Citra
タイプ:ニューイングランド・ダブルIPA
価格:550円
ブリュワリー
2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。
オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。
名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。
彼らのビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。
このビールは
麦芽にはSimpsons社のLow Color Maris Otterを始めて採用、それにより明るめの濁ったゴールドカラーが印象的。
フルボディーで口当たりは優しくとろみがあり、一口一口の満足感は高いです。
ホップはフレッシュさが最も重要視されるワールプール以降のものは入荷したての2019産ホップのみを使用、更に今回が初めての使用となるIdaho 7というホップも使いました。
ホップの印象としてはピーチ感が最も強く感じられ、パイナップルやマンゴー、紅茶のようなキャラクターを感じられます。
テイスティング
薄濁り黄金色。
ニューイングランドIPAな柑橘系、トロピカルフルーツの香り。
粘度がある。
苦味は強くない。
フルーティーなホップの少し苦味のある味わい。