1832年から1988年にデンマークにあったブルワリーと同じ名前の北欧神話の主神の名前の付いたブルワリー。
オディンと明記しているネットショップもありますが…普通はオーディンと読むでしょう…
アメリカの会社ですが、カナダのバンクーバーの工場から日本へは出荷しているとの事で、表示はカナダ製。
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ビアデータ
ビール名：GALACTIC PEACH DRAGON IPA
生産地:アメリカ ワシントン州 (カナダ バンクーバー工場出荷)
生産者：ODIN BREWING
アルコール:6.5%
IBU(苦さ 平均15~20):55(ケグ)
モルト:
ホップ:Idaho 7, El Dorado and Clypso
タイプ：IPA
価格:680円
インポーター:ドリンクアッパーズ
ブリュワリー
オーディン・ブルーイングは、古代バイキングの探索的精神を取り入れています。
世界的な経済危機の最中の2009年12月に出航し、すぐにワシントンで最も急速に成長している醸造所の1つになりました。
現在、彼らのビールはワシントンとブリティッシュコロンビアの都市を略奪しています。
多くの新しい醸造所とは異なる取り組みを行っており、非常に大きなシングル・バッチ・ビールを多数用意するのではなく、一年中すぐに利用できる少数のラインナップの食品に優しいビールに焦点を当てています。
昔から、食べ物にやさしいものは決して風味を損なう必要はないことに気づきました。
実際に材料を追加して、ビールの味覚を元のスタイルを超えて広げています。
食事との相性を良くし、ビールをより「セッション可能」にするために、弱毒化酵母を利用してビールをドライにし、甘さや充填感を減らし、その望ましい甘さをジュニパー、ジンジャー、さらにはアンジェリカなどの標準外の添加物に置き換えます。
これらの成分は、「スパイス・ビール」の製造を避けるために常に一定のレベルに保たれ、常に独自の補完的な添加物として提示されます。
また、非常にクリーンな仕上がりに重点を置き、ホップを使用してでんぷん質を減らすのではなく、レシピ全体を使用して苦味を作ります。
このビールは
ギャラクティック・スペース・ドラゴンにピーチを投入したIPA。
テイスティング
粒子の浮いたブラウンがかった黄金色。
香りはピーチ?アンズ?なフルーツの香り。
一瞬甘く感じるがすぐに霧散し薄い苦味に変わる。
と思ったら後半温度が上がるとまた甘い幻覚を感じる。
コロコロ変わって面白い。