ブルーリーの仕事仲間であった創業者であるダグラス・コンスタンティナーとトラビス・スミスが意気投合して立ち上げた会社。

ブルワリー名のソサエティには、ビールが人種や階級、宗教、信念、性別、年齢を超えて人と人とを繋ぐ大きな社会的役割を果たしていることへの敬意が込められています。
一年中売り出しているザ コーチマンですが、アルコール度が低くさっぱりなので夏向けでしょうか。

ビアデータ

ビール名:THE COACHMAN
生産地:アメリカ カルフォルニア州サンディエゴ
生産者:SOCIETE BREWING COMPANY
アルコール:4.9%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト: 2-row Pale Malt & Malted
ホップ:Mosaic, Simcoe, Saaz, Cascade & Varying
タイプ:セッションIPA
価格:700円
インポーター:ナガノトレーディング

ブルワリー

醸造プロセス自体は、どの小さな醸造所でもほとんど同じです。
ソサエティの特徴は何でしょうか。

簡単に言うと、素晴らしい醸造には経験と細部への着実な献身が必要です。

ビールは、天然物と同様に、原材料、プロセス、さらには天候さえも変動するため、バッチごとに異なる特別な取り扱いが必要になります。
最も一貫性のあるビールを実現するにはロボットが必要ですが、最高のビールを実現するにはスキルと経験が必要です。

優秀な醸造者は、優秀なシェフのように、観察に基づいてその場で調整を行います。
バルブを開くタイミングと量、ポンプをオンにするタイミングと速度を知るには、多くの経験が必要です。

最高の近代的な醸造設備とテクノロジーを最大限に活用していますが、醸造者の役割は常に、目指している種類のビール、生きて呼吸しているビールの種類を生み出すための絶対的に最も重要な要素です。
それはソサエティ・ブリューイング・カンパニーを設立するきっかけとなったビールたちです。

このビールは

コーチマンは、その低アルコール含有量にもかかわらず、激しいホップの存在を詰め込んだセッションIPAです。
長期間の楽しさを堪能するのに最適なこの製品は、レモンの皮を連想させる常緑のホップと抑制された苦味を示します。
フィッシュアンドチップスなどの揚げた塩辛いパブ料理との相性が抜群です。

テイスティング

黄金色。
少し粉っぽい黄金色。
苦味しっかりだがすぐに消える。
余韻は短く、通年商品だが結構夏向けか。

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