深夜番に一人で醸造している時に醸造所の機器の出す音が、まるでお化けがハンマーを叩いているように聞こえることから名付けたゴースト ハマー。
いつものストーン的な松ヤニしっかりのIPAで、ある意味安心して飲めるIPA。
ローラルという特別なホップを使用している一本。
ビアデータ
ビール名：GHOST HAMMER IPA
生産地:アメリカ
生産者：STONE BREWING
アルコール:6.7%
IBU(苦さ 平均15~20):56
モルト:
ホップ:Loral
タイプ:IPA
価格:税込620円
インポーター:ナガノトレーディング
ブリュワリー
ストーン・ブリューイングは、ビール愛好家/自作醸造家のスティーブ・ワグナー（ストーンの社長および元醸造長）と、ビールオタク/ロックンロールの起業家グレッグ・コッチ（ストーンの重役）のコラボレーションとして始まりました。
スティーブとグレッグは、もともと1989年にロサンゼルスでお互いに音楽業界で働いていたときに紹介されました。
スティーブのバンドは、まさにグレッグが新しくオープンしたリハーサルスタジオで部屋を借りることになりました。
その出会いは短く、そして数年後にビールの熱狂的な運命が彼らをUCデイビスの「ビール官能評価」という週末のクラスに導いたときまで、彼らは再び遭遇することはありませんでした。
その日の朝、グレッグはスティーブを覗きながら「どこかで見たことがあるぞ？」と考え、スティーブは休憩中に歩いていき「君はグレッグじゃないか？」と言った。
クラス終了後、ビールに関してスティーブとグレッグは彼らがクラフトビール革命の一部であることへ激しく意見を交換しました。
次の3年間、スティーブとグレッグは定期的に集まり、ビールと醸造について話し続けました。
アメリカのビールを飲む人の専制的な抑圧を黄色い炭酸ビールメーカーの手に委ね、アメリカの新興クラフトビールの努力を称賛した結果、唯一の結論が明らかになりました。
そう、彼らは自分たちのビール醸造所を開かなければならないという事です。
スティーブの醸造についての知識とグレッグのこれまでのビジネスの成功により、これら2人のビール狂信者たちは、新しいステンレス鋼醸造船に必要な資金を集めることができました。
長い検索の結果、新しく結成されたチームは、サンマルコスでストーン・ブリューイングに最適な場所を見つけ、7月26日にリボンをカットして最初のビールをタップしました。
信じられないかもしれませんが、レポーターとテレビのカメラがビール醸造所の1周年記念日をカバーするために現れたとき、グレッグは緊張し過ぎてインタビューを台無しにし、そしてそれは放映されませんでした。
それ以来、ストーン・ブリューイングは大きく成長しました。
同社の成長はそれほど大きくはないですが、安定しており、それでも変わらなかったのはストーンの中核的価値観であり、クラフトビールの限界を押し広げたことです。
どちらもストーンが生まれてから何年にもわたって実現してきた拡張プロジェクトの重要な要素です。
このビールは
ビール発酵作業は決して眠らない。
その結果、深夜にストーンの貴重なビールを醸造する傾向が散見されています。
深夜から日をまたいで、夜通しで醸造チームの肩に神聖な責任がかかります。
これらの醸造ソリストは長い夜を勇気を出して、多くの場合一人で作業を実行します。
醸造所のほとんどの領域は暗く影が落ちています。
セラーは一晩中、パイプの伸縮音が共鳴しています。
醸造所のきしみとうなり声が、まるでお化けたちの木槌でランダムにたたくような音に聞こえるのは、少し不気味なことです。
このIPAはロラル・ホップを惜しみなく使用しており、悪意のあるポルターガイストの仲間であるゴースト・ハマーにちなんで名付けられ、ストーンの勇敢な夜間チームに敬意を表しています。
テイスティング
少し濁り。
トロピカルな香りとやや松ヤニ。
苦味しっかり。
余韻は中程度の長さ。
ストーンらしいどっしりしたIPA。