ビールでヴィンテージ物はたまにありますが、ちゃんと飲んだのはこのフラーズが初めてかもしれません。
熟成によりモルトの甘みが出つつもアルコールはまだしっかり残っています。
長年の熟成で甘みが深く出ているのが特徴。
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ビアデータ
ビール名：VINTAGE ALE2013
生産地:イギリス
生産者：FULLER, SMITH AND TURNER PLC
アルコール:8.5%
IBU(苦さ 平均15~20):40
モルト:Maris Otter and Crystal
ホップ:Olicana, Target, Goldings, Challenger and Northdown
タイプ:エール
価格:1,800円
ブリュワリー
ビールはチジックのフラーズ醸造所で350年以上もの間、オリバー・クロムウェルの時代から醸造されてきた。
チズジックモールのベッドフォードハウスの庭園にあった元祖の醸造所から事業は拡大し、19世紀初頭まで栄えた。
金銭的な問題により、当時のオーナーであったダグラスとヘンリー・トンプソンそしてフィリップ・ウッドは提携先を探す必要性に迫られた。
ウィルトシャーにあるネストンパークのジョン・フラーが必要な資金を投資できるかについて話を持ちかけられた。
1829年に彼は経営に参加したが、提携は困難であることが判明した。1841年にダグラス・トンプソンはフランスへと飛び、提携は解消された。
醸造の経験が全くない男が一人でその規模の醸造所を経営することは不可能であることがすぐに判明し、1845年にジョン・フラーの息子ジョン・バード・フラーと、インドとスミスのロムフォード醸造所のヘンリー・スミス、そして彼の義理の弟であり醸造責任者であるジョン・ターナーによって現在でも知られているフラー、スミス&ターナーが設立された。
その時からグリフィン醸造所はますます有名になった。
1909年、ブレントフォードのビーハイブ醸造所が34軒のパブとともに買収された。
フラー家が最初にチジックへ来てから100年後にあたる1929年、提携は解消され、有限責任会社が設立された。
今でもなお、最初のパートナーの子孫は企業の経営に深く関わっている。
長年にわたり、フラーズは素晴らしいパブの営業と多くの賞を受けたロンドンプライドやESB、1845のような素晴らしいビールの醸造により名声を築いてきた。
実際、フラーズのビールのうち3種、ロンドンプライド、ESB、チジックビターは他の醸造所とは比較にならない偉業であるブリテン・チャンピオン・ビールに選ばれている。
2005年11月、フラーズは企業の歴史の中で最大の取引としてハンプシャーのホーンディーンにあるジョージ・ゲールの買収を発表した。
ゲールズの買収により111軒が不動産に加わり、パブの総数は362軒となった。
フラーズは不動産に加えるためのパブの選択的な買収を継続し、今では380軒以上のパブを所有、営業している。
このビールは
今年のヴィンテージエールは、英国のホップ栽培者、商人、モルトスターとのフラーの長年にわたる友情を祝うものです。
自家製の材料のみを使用して醸造されています。
ビールのパッションフルーツ、グレープフルーツ、マンゴーの香りは、アメリカとオーストラリアの「新世界」ホップと同義かもしれませんが、実際には、ビールのトロピカル・フレーバーはブリティッシュ・オリカーナ品種に由来します。
オリカーナと並んで、ケントのアーネスト・ホップが醸造に追加されました。
これはアプリコット、柑橘類、スパイシーな香りをもたらす品種です。
ターゲット、ゴールディングス、チャレンジャー、ノースダウン・ホップの古典的な組み合わせから、ハーブ、パイン、土のフレーバーを発見することもできます。
フラーのすべての麦芽大麦は英国でのみ調達されているため、モルトは今年のレシピの英国のテーマにも対応しています。
ヴィンテージ・エール2018は、マリスオッター・モルトの復活を目の当たりにします。
これは、過去の多くのビンテージ・エール・レシピの重要な特徴です。
一方、クリスタル・モルトはビールにその豊かなビスケットの甘みを与えます。
テイスティング
色が濃い。
甘み強目のモルトの香り。
甘み深い。
アタックはそんなに強く感じないですが、やはりアルコールは高いらしく後から効いてくる。