ビールでヴィンテージ物はたまにありますが、ちゃんと飲んだのはこのフラーズが初めてかもしれません。
熟成によりモルトの甘みが出つつもアルコールはまだしっかり残っています。
中々飲む機会のないビールが飲めて幸せ。
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ビアデータ
ビール名：VINTAGE ALE2018
生産地:イギリス
生産者：FULLER, SMITH AND TURNER PLC
アルコール:8.5%
IBU(苦さ 平均15~20):40
モルト:Pearl
ホップ:Goldings, Sovereign, Challenger and Admiral
タイプ:エール
価格:1,800円
ブリュワリー
ビールはチジックのフラーズ醸造所で350年以上もの間、オリバー・クロムウェルの時代から醸造されてきた。
チズジックモールのベッドフォードハウスの庭園にあった元祖の醸造所から事業は拡大し、19世紀初頭まで栄えた。
金銭的な問題により、当時のオーナーであったダグラスとヘンリー・トンプソンそしてフィリップ・ウッドは提携先を探す必要性に迫られた。
ウィルトシャーにあるネストンパークのジョン・フラーが必要な資金を投資できるかについて話を持ちかけられた。
1829年に彼は経営に参加したが、提携は困難であることが判明した。1841年にダグラス・トンプソンはフランスへと飛び、提携は解消された。
醸造の経験が全くない男が一人でその規模の醸造所を経営することは不可能であることがすぐに判明し、1845年にジョン・フラーの息子ジョン・バード・フラーと、インドとスミスのロムフォード醸造所のヘンリー・スミス、そして彼の義理の弟であり醸造責任者であるジョン・ターナーによって現在でも知られているフラー、スミス&ターナーが設立された。
その時からグリフィン醸造所はますます有名になった。
1909年、ブレントフォードのビーハイブ醸造所が34軒のパブとともに買収された。
フラー家が最初にチジックへ来てから100年後にあたる1929年、提携は解消され、有限責任会社が設立された。
今でもなお、最初のパートナーの子孫は企業の経営に深く関わっている。
長年にわたり、フラーズは素晴らしいパブの営業と多くの賞を受けたロンドンプライドやESB、1845のような素晴らしいビールの醸造により名声を築いてきた。
実際、フラーズのビールのうち3種、ロンドンプライド、ESB、チジックビターは他の醸造所とは比較にならない偉業であるブリテン・チャンピオン・ビールに選ばれている。
2005年11月、フラーズは企業の歴史の中で最大の取引としてハンプシャーのホーンディーンにあるジョージ・ゲールの買収を発表した。
ゲールズの買収により111軒が不動産に加わり、パブの総数は362軒となった。
フラーズは不動産に加えるためのパブの選択的な買収を継続し、今では380軒以上のパブを所有、営業している。
このビールは
フラーズは1997年以来毎年ヴィンテージ・エールの新しいレシピを作成しており、当時最高の材料を選んで、複雑なキャラクターの強いビールを作っています。
ヴィンテージ・エールの各ボトルには個別に番号が付けられているため、古いヴィンテージ・エールは非常に希少で人気があります。
2012年は英国のオリンピック選手にとって記録的な長さでしたが、夏の悪天候により2013年の大麦の収穫は実りの少ないものになりました。
ふさわしいモルトとしてパールという1つの品種が目立ちました。
2013年のヴィンテージエールに最適です。
パールモルトは、スパイシーなアドミラルホップとフルーティーなソブリン・ホップを組み合わせて、2013ヴィンテージエールに深みのある豊かな味わいを与えます。
味わいにはシナモン、パイナップル、マーマレードが重なります。
テイスティング
甘いモルト香り。
甘み。
アルコールはそこまで感じない。
しかしだんだん効いてきます。