和歌山発のブリュワリーなんて聞いたことがないと思ったら2019年令和元年から発足していたノムクラフト・ブリューイング。
アメリカ人2人と日本人1人で始めた醸造所で、次々と面白いビールを作り上げているようです。
今後も応援していきたい醸造所。
こちらで購入できます→オンラインショップ
ふるさと納税にも登場していました→ふるさとチョイス
ビアデータ
ビール名：IPA
生産地:日本 和歌山県
生産者：NOMCRAFT BREWING
アルコール:5.5%
IBU(苦さ 平均15~20):58
モルト:ピルゼン、マリス・オッター、キャラメル、キャラメル・ピルス
ホップ:マグナム、カスケード、チヌーク、モザイク、デナリ、サミット
タイプ：IPA
価格:390円(ハーフパイント)
13番
ブリュワリー
彼らは、令和元年から和歌山県有田川町にて始動したクラフトビール醸造所です。
世界中に楽しいNOM文化を届けたい！「NOMCRAFT」は、彼らがよく用い外国人も覚えやすい日本語としてよく用いる「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせネーミングしました。
彼らの造るビールは、大好きなアメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアなどで彼らが積んだ経験を活かしたものです。
また、地元の農家やメイカーとはもちろん、日本、アメリカそして世界中とのブリュワーとも積極的にコラボレーションします。
彼らは、様々なインスピレーションを柔軟に取り入れて個性あるCRAFT ものづくりに挑戦していきます！
このビールは
爆発的なシトラスのアロマにほのかなパパイヤの香り。
軽やかにドライなフィニッシュで仕上げた夏のIPAですね！
正真正銘の初醸造ビール！
テイスティング
柑橘系の香りしっかり。
後半青々ホップ感。
アルコールをしっかり感じます。
苦味の余韻が長い。
炭酸強め。