伊勢角麦酒の直営店で飲んだビール。
柑橘類の果皮の内側にある白い繊維状の組織「アルベド」っぽい苦味。
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ビアデータ
ビール名：ピュレグレエール
生産地:日本 三重県伊勢市
生産者：伊勢角屋麦酒
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):35
モルト:
ホップ:Citra、Mosaic
タイプ:エール
価格:900円
ブルワリー
大正時代より始めた味噌醤油醸造を背景に、1997年、クラフトビールに挑戦いたしました。 『伊勢から世界へ』『世界のビールファンを唸らせる』といった合言葉のもとに、 世界が認めるビールをつくることを誓い、「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」の醸造をはじめました。
2000年にJapan Beer Cupで金賞を受賞したのを皮切りに、2003年には日本企業で初めてとなるAIBA金賞とベストオブクラスウイナー賞を受賞し、その後も、WBC、BIIA、WBA、IBAなど多くの国際大会で受賞を重ねることが出来ました。
この間、いろいろなシーンで、皆様方にお支えいただき、励まして下さいましたことを本当に有難く思っています。
おかげさまで、「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」は国内の多くのクラフトビアバー様、酒販店様でお取扱い頂いております。
「伊勢角屋麦酒おいしいね」と言ってくださるファンの皆様方のご期待に沿えるよう、これからも自らに高いハードルを課し、地道な作業と、弛まぬ挑戦を続けていきたいと思います。
このビールは
ホップアロマの特徴は、柑橘(シトラス)のようなCitra、パッションフルーツようなMosaicを使用し、互いの香りが複雑に混ざり合います。
瑞々しさ、フレッシュさを強く押し出す為に、グレープフルーツのピューレをビールに入れました。
グレープフルーツの爽やかな酸味と苦味がホップのシトラスの風味をさらに引き立てます。
※無濾過のため固形物が浮遊していることがあるかもしれませんが、原材料由来のものですので安心してお召し上がりください。
味のチャートやラベルが入る 商 品 説 明 フレッシュでドリンカブルなペールエールにグレープフルーツを加えて爽快感あふれる味わいを目指しました。
ピューレには果肉が多く入っていたので、注がれたビールにも果肉が入っているかもしれません。
ピューレの配合比率は小規模で実験して最適な量を添加しました。
いわゆるスムージー系ビールのようにドロドロはしていませんが、ホップアロマのグレープフルーツ感がより一層感じられるビールに仕上がりました。
どのような料理、いかなるシチュエーションにもぴったりの爽やかなフルーツビールです。
ぜひご賞味ください。
テイスティング
濁りオレンジがかった黄金色。
スパイシーな柑橘の香り。
グレープフルーツの皮の内側の綿部分の様な味わい。