もしかしたら初めて飲んだかもしれないブルワリー。
蕎麦茶の香りと味わいがかなりしっかり。
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ビアデータ
ビール名：蕎麦酒
生産地：日本 兵庫県丹波篠山市北155−3
生産者：丹波路ブルワリー
アルコール：5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
タイプ：ゴールデンエール
価格：1,000円(330mL)
ブルワリー
丹波路ブルワリーは、2017年6月、兵庫県篠山市にオープンした「小規模ビール醸造所」です。
1回の仕込量は400Lで、発酵タンクが4つあります。
小規模生産を生かし、様々な種類のビール醸造に取り組んでいます。
併設パブ「テラノ・サウス」
醸造所に併設されているパブ「テラノ・サウス」。
最大6タップのサーバーからは、醸造所出来立ての自家製ビールと国内外から取り寄せたゲストビールをご提供しています。
ビールに合う美味しいお料理も多数ご用意しております。
醸造担当のご紹介
前職：システムエンジニア
ビール醸造を始めたきっかけ：ビール好きが高じて
好きなビールのスタイル：ピルスナー
研修：アウトサイダーブルーイング（甲府市）
Nene Valley Brewery、Atom beer、Yorkshire Brewing Company（イギリス）
環境への取り組み
ビール醸造で出た麦芽カスはそのまま捨てると産業廃棄物として取り扱われますが、丹波路ブルワリーでは、近くの農場で飼育されているヤギたちに食べさせています。
麦芽を運ぶのは大変ですが、とても美味しそうに食べてくれます。
このお店は
兵庫県丹波市にある蕎麦屋さん「そばんち」とのコラボ商品です。
韃靼そばという健康成分ルチンが多く含まれたそば茶を使用。
そば茶のさわやかで香ばしいアロマが楽しめる軽めのスッキリゴールデンエールです。
テイスティング
薄薄薄濁り黄金色。
蕎麦茶の香りがかなりしっかり。
味わいも蕎麦茶。
苦味は程々で飲みやすい。
蕎麦好きにはたまらない。