オンラインの販売が出品後1分以内に売り切れるほどの大人気で「うちゅう戦争」と揶揄されるうちゅうブルーイングですが、甲府市では余裕で購入できます。
いつもの様に痛めのポエムが製品説明にありますが、このポエムにもファンが多い様子。
埼玉県の新しいブルワリーとのコラボ。
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ビアデータ
ビール名：UCHU AGE
生産地：日本 山梨県×埼玉県比企郡ときがわ町馬場435-1
生産者：うちゅうブルーイング×Teenage Brewing
アルコール：8%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：Cashmere, Citra, El Dorado, Idaho7, Motueka, Motueka CGX
タイプ：DDH DIPA
価格：1,350円(330mL)
うちゅうブルーイング
彼らはアメリカ西海岸でクラフトビール文化に出会いました。
醸造所ごとにそれぞれとても個性があり、ブルーパブという醸造所兼パブがスタイリッシュでありながら、たくさんの人々の交流の場として、また仲間と最高の時間を過ごす場となっていることに感激しました。
日本ではなかなか出会うことのなかった多種多様なビールの圧倒的なおいしさと存在感を、ぜひ自分たちも造ってみたいとクラフトビール・パブ、コミュニティづくりを志しました。
農家でもある私たちが最初にしたこと、それはホップの植え付けでした。
ホップを植えた後、私たちの地域はその昔ホップの大産地だったという衝撃の事実を知りました。これはやるしかない！
私たちは人と人、ローカルとグローバル（そして宇宙）を繋ぐビール作りを目指しています。
私たちの育てたホップと世界中のトップクオリティの原料を使います。
2017年から山梨県北杜市にDIYで醸造所を建設、ついにビール造りをはじめました！
ビールづくりには「発酵」という工程があります。
「発酵」とは今まで混ざり合うことがなかったモノ同士を混ぜ、反応させ、微生物の力を借りて今までの個別のものとは全く違う、さらに価値のあるものに変容させることを言います。
「発酵」させることを別の言葉で「醸す（かもす）」と言います。
私たちは麦とホップで醸したビールで、人と人を発酵させて幸せを醸したい。その幸せと笑顔が世界に広がるように。
うちゅうブルーイングはホップとクラフトビールで楽しくラブ＆ピースな世界を目指しています。
ティーンエイジブルーイング
現代的かつ独創的なクラフトビールを通して、人生を変えてしまうほどに「心が動く体験」の提供。
人に寄り添い、感動と刺激を提供し続ける。
既成概念にとらわれない自由な創造性と、10代の頃にあった恐れを知らない飽くなき探究心で、新しい驚きと感動を創る。
好奇心の赴くままに五感と感情へのめり込み、感覚のトリガーとなる一杯を提供し続ける。
音楽家、森大地がビール醸造家に転身し、埼玉県ときがわ町にブルワリーをオープン。
良い音楽（ビール）に出会ったときの感動や、その日の気分によって好きな音楽（ビール）が違ったり、音や素材の組み合わせの新しさや面白さ。
音楽とビールは似ているところがたくさんあります。
音楽に人の心を動かす力があるのと同じように、ビールにも飲む人の感情を揺さぶることだってできると信じています。
音楽で培った感性を武器に、「こんなビールがあったなんて」と感じてもらえるような衝撃、大袈裟にいうと、人生を変えてしまうくらい力のあるビールを造っていきたいと思っています。
10代の頃の瑞々しい情熱と感性を忘れず、自由で現代的かつ、洗練されたプロフェッショナルなクラフトビールを造っていきます。
IPA、Hazy IPA、Sour IPA、ゴーゼ、木を使ったビールなど、刺さる人には強烈に刺さるような、振り切った個性のあるビールを中心に、普遍的な価値を持つスッキリとしたピルスナーやペールエールも。
新しい驚きと記憶を創る一杯に。
醸造所のあるときがわ町は、都心から車や電車で1時間ほど。
緑豊かな山で囲まれ、夏は蛍も見られる清流「都幾川」が流れています。
美味しい水が必要なビール醸造にはぴったりな場所です。
最寄り駅のJR八高線「明覚駅」から徒歩12分。
およそ100坪の2フロアという広大な倉庫を改装した場所に、醸造所兼タップルームをオープン。
その目の前の畑も借り、ビールに使うハーブ、野菜や果物、ゆくゆくはホップも栽培していくつもりです。
また、ビール造りからでるモルト粕はその畑の肥料にしたり、近所の農家さんにもお裾分けをしたりしてゴミを減らす取り組みをしていきます。
このビールは
【コンセプト】
古代から未来へ時代は流れる。
人々の可能性はいつも無限大だ！
まだまだ先は遥か遠く、デカい未来が待ち受けているはずだ。
君がうちゅうエイジだ！
【ブルワーズノート】
新たな友達Teenage Brewingとのコラボレーションビールです。
彼らは比較的新しいブルワリーですが、とてもクリエイティブで美味しいビールを醸造しているよね！
Teenage Brewingから学ばせていただいた内容が詰まったDDH DIPA。
パイナポーマンゴーオレンジピーチマンダリンライム！！！
テイスティング
濁りレモン色。
青いフレッシュホップの柑橘系の香り。
苦味結構しっかりだが、ややアルコール感の強さに隠れてしまっている。
アタックしっかりでガツンと来る。