奥多摩にあるブルワリー。
ビオラセアとは、中心部分が赤紫色を呈するため「スミレ色の」という意味を持つ花。
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ビアデータ
ビール名：Violacea
生産地：日本 東京都西多摩郡奥多摩町氷川212
生産者：VERTERE
アルコール:7%
IBU(苦さ 平均15~20):15
モルト:GW 2 Row, Extra Pilsner, Flaked Oats
ホップ:Sultana, Vista, Azacca, Mosaic Lupomax, Citra Cryo
タイプ:ベルジャンIPA
価格:980円
ブルワリー
VERTEREは東京の西端、奥多摩にある小さな醸造所です。
都心から電車で1時間30分、決してアクセスのよい所とは言えません。
それでも奥多摩には緑があり、気持ちのいい空気があり、綺麗な水があります。
都心のスピード感に流されることなく、自分たちのペースでビールを作るために奥多摩を拠点にしました。
VERTEREのテーマは「誰とどこでどうやって飲むか」。
より気持ちのいい場所、状況でより美味しいビールを飲むこと。
そこから私達のビジョンはスタートしています。
このビールは
酵母とホップ由来のバナナ、柑橘、トロピカルフルーツのニュアンス。
普段のIPAよりもほのかにスパイシーな余韻。
テイスティング
薄薄濁り黄金色。
柑橘系の爽やかな香り。
グレープフルーツの皮の様な苦味しっかり。
余韻は長い。