「こくりつ」なのかと思ったら「くにたち」だったブルワリー。
「Struttin’=気取って歩く」という名前のビール。
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ビアデータ
ビール名：富士見通りStruttin’ Ver Session IPA
生産地:日本 東京都国立市
生産者：KUNITACHI BREWERY
アルコール:6%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト:Pale Ale、Vienna、2 Row、RED ACTIVE MALT、Munich、Crystal Rosewood
ホップ:Amarillo、Chinook、Cascade、Saphir、Columbus
タイプ:セッションIPA
価格:770円
ブリュワリー
古代から現代へと連続する時の流れの中で、果敢な挑戦や冒険こそが人の“文化”を築いてきました。
くにぶるは、一度に1,000Lのビールを醸造できる大型設備と、200Lのビールを醸造できる小型設備をそれぞれ備える、ClassicalなスタイルとExperimentalなシリーズに挑戦できるブルワリー。
半永久的にビールをつくり続けることができる設備や環境を整えています。
醸造家や多様な分野における職人や匠とのコラボレーションを重ね、“ビール文化”を次世代へ繋いでいくことを目指して、未来の醸造家たちの挑戦と冒険を讃えていきます。
1979年、くにぶる醸造長の斯波克幸は、国立市の中心を横切るJR南武線・谷保駅から徒歩数分、住所においては府中市で生まれ育ちました。
音楽の道を志す、お酒の飲めない青年でした。
やがて「文化はどこからはじまって、続いているのだろう」という興味から、日本の歴史を遡って調べていくうちに“発酵”文化に、そして全ての興味関心は“ビール醸造”に集約されていきました。
静岡市のブルワリー『AOI BREWING』で3年間醸造士として働き、1年間は醸造長を務めた後、国立駅舎が再築され新しく生まれ変わった2020年に国立へ再び戻り、くにぶるの醸造長になりました。
このビールは
富士見通りStruttin’のスピンオフであるSession IPA Verも今回で3作目になりました。
今回はオリジナルVerに色味を寄せてよりオレンジ色に。
前作までは少し濁らせていましたが、今作はクリアな外観に仕上げています。
優しく丸みを帯びたオレンジやグレープフルーツを中心とした柑橘香がふわっと香り、温度が上がってくると松脂や樹脂といった、いわゆる「ダンク」な香りが開いてきます。
フレイバーにはグレープフルーツを皮ごとかじった時の苦味と余韻には少しライムのような爽やかさが感じられます。
このSession IPAも今シーズンはこれで最後の予定です。
次のスピンオフはDouble IPA Verを予定していますのでそちらもお楽しみに！
テイスティング
濁り黄金色。
紅茶っぽい香り。
甘いオレンジの皮の香りも。
味わいも紅茶っぽい苦味。
モルトの甘さと苦味のバランスが良い。
スッキリとした味わい。