ビール一つ一つに物語がある大阪では有名な西成区のブルワリー。
ドイツのスチーム・ブリューを思い出しました。
マタレオン(バックからの裸締め)という名前の柔術感溢れるビール。
|
|
ビアデータ
ビール名：MATALEON
生産地:日本 大阪府大阪市西成区萩之茶屋2-10-2
生産者：DERAILLEUR BREW WORKS
アルコール:6%
IBU(苦さ 平均15~20):70
モルト:
ホップ:
タイプ:クリームIPA
価格:530円
インポーター：
ブルワリー
Derailleur Brew Works（ディレイラブリューワークス）は朝から酒を楽しむ街「AREA2470＝ニシナリ」にこだわり、西成ライオットエールのレシピを再現するために設立された、クラフトビール工場と企画運営チームの集合体です。
フランス語で「道を外す者＝生き方を自分で選ぶ者」を意味するディレイラを冠し、常識や一本道に囚われない発想やマインドで、ビールを作り続けていくことを信念としています。
ひとつひとつのビールには、それぞれ込められた思いや背景があります。
誰が、何のために醸したのか。
どんな想いで醸したのか。
悔しかったのか、喜んで欲しかったのか。寂しさを癒やすためだったのか、または、怒りだったのかもしれません。
届けたかった、伝えたかった、思いや背景を、私たちは、ビールの味だけでなく、ラベルのデザインもすべて活用して、伝えていきたい。
人生の数だけ、物語（ストーリー）があるように。
醸されたビールの数だけ、物語がきっとある。
言葉が役に立たないときには、純粋に真摯な沈黙が、しばしば人を説得する。
だけど、沈黙だけじゃ、伝えきれない想いが溢れるのなら。そっと、物語（ストーリー）に想いを乗せればいい。
ほろ酔うみなさんのそばで、物語とともに。味わってもらえたい、ビールがここにあります。
このビールは
I ain’t afraid of no ghost.I hear it likes the girls…
(幽霊なんて怖くない、女の子が好きなんだってさ…)
え、ウチの名前？タケモト・マタレオン（獅子殺し）・Jr。
長い？じゃあ愛琉（えーる）でええわ。
デラヒーパ(相手の片方の膝に対して内側からフックをかける形のガード)をまずは解除。
手首をクラッチしてトレアナ(パスガード)からの足をフック、ベリンボロ(背後を取る技)でまたバック取るねん。
Who you gonna call?Ghostbusters?
no no me!Lemme tell ya something Bustin’ makes me feel good!
(ゴーストバスターズに連絡する？いやいや、私だよ！私にも教えてよ、ゴーストバスターズは気分がいいのよ！)
Derailleur Brew Works初のCREAM IPA！！⠀
流行のHAZY系のDANK感マシマシなアロマにも関わらず、苦味はがっつりIBU70の男前なIPA！⠀
香りや苦味に負けないようボディも強めに残し、オーツやウィート由来の口当たりの良さも相まって、飲みごたえのある一杯に仕上げました。⠀
IBUが高すぎないか、という懸念をホップ投入のタイミング、ドライホップの量の調整などホップ由来の渋みが出すぎないよう醸造チームが打ち合わせを重ね魅力へと変貌を遂げた、まさにチームで完成させたビールです。
テイスティング
濁り黄金色。
オレンジの甘い香り。
鈍い苦味しっかり。
余韻が長い。
コクのある味わい。