奈良県にある国立公園に指定された曽爾にあるブリュワリーとなら和み館のコラボビール。
なら和み館で購入でき周辺のお店で飲むことができました。
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ビールデータ
ビール名:NAGOMI KöLSCH
生産地:日本 奈良県宇陀郡曽爾村太良路
生産者:SONI KOGEN FARM GARDEN
アルコール:6.0%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ケルシュ
価格:600円(550mL)
ブリュワリー
曽爾村は奈良県の中東部・三重県名張市の県境に位置しています。
本場ドイツのブルーマイスターティム・シュラグヘッケさん直伝の製法でビールを作っているのが麦の館です。
発酵タンク・熟成タンク 冷却した麦汁に酵母を加え発酵させます。
酵母が麦汁中の糖分をアルコールと炭酸ガスに分解し「若ビール」が誕生します。
若ビールをタンクに移し低温でじっくり熟成。
まろやかなビールに成長します。
このビールは
あまりくせが無く、地ビールが苦手な方でもさらりとお飲みいただきやすく、さわやかな苦みとフルーティーな香りが特徴のビールです。
平成の名水100選にも選ばれた曽爾高原の湧水で醸造。
ドイツのマイスター直伝の技術と曽爾高原名水が味に深みを与えています
テイスティング
やや濃いめの黄色。
これは美味しい。
酵母が底に沈んでいるので、最後の少しはしっかり混ぜて生酵母を入れるのが重要。
ホップの香りが非常に良い。
以前はお店だけの限定ビールでしたが、今はネットでいくらでも購入できるので飲んでみる事をお勧めします。