元々は半導体の会社であった株式会社塩山製作所ことマグヴィスワイナリー。
商品名は全てアルファベットと3ケタの数字によって表されます。
そんなところも半導体メーカーらしい。
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ワインデータ
ワイン名：K138 勝沼町 POSH
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：MGVs ワイナリー（株式会社塩山製作所） (マグヴィス)
品種：Koshu (甲州)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
山梨県勝沼地区の日川のほとりに点在するぶどう畑と醸造所。
心地よい風の通り道に位置するぶどう畑は水はけがよく、太陽の光をいっぱい浴びて成長した、香りのよいぶどうが豊かに実ります。
そして勝沼地区だけではなく、同じ山梨県内でも地域によって、それぞれに味わい深いぶどうが出来上がります。
ぶどう畑の環境に合わせて的確なタイミングで摘み取り、この土地の気候風土の恵みをそのままに、畑ごとにワインを醸造し、素直な味わいをお届けしたい。
土地と正面から向き合い、この土地でしかできないぶどうの味そのもののワインを愉しみたい。
シンプルなことを実践することが、実り豊かな土地を未来につなげることになると考えています。
このワインは
勝沼町の甲州ぶどうを使用した瓶内二次発酵スパークリングワインです。
瓶熟成を行い、ふくよかで重厚感と奥行きのある味わいに仕上げました。
熟成した甲州が黄金色に輝き、なめらかで繊細な泡と芳醇な甲州の味わいが広がる辛口ワインです。
優雅な時間を盛り立ててくれるワインとして、ぜひお楽しみください。
K138
K1：勝沼地区
3：フリーラン＋プレス混合 自然に流出する一番果汁と加圧圧搾した果汁の混合
8：瓶内二次発酵（発泡ワイン） スティルワインを瓶内で二次発酵（トラディショナル方式）
テイスティング
薄い黄金色。
甲州ですが、結構しっかりと柑橘系の香りが。
フレッシュな苦みがしっかり。
甲州でもしっかり香りと味わいを出している。
飲んだ日：2022-11-12
飲んだ場所：switch
価格：7,700円
インポーター：稲葉