有名ボルドー・シャトーの様な巨大ビジネスではなく、農家としてやっていきたいというシャトー。
いかにもなボルドー白。
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ワインデータ
ワイン名：Graves Blanc
生産地：France > Bordeaux > Graves
生産者；Ch. Léhoul (シャトー・レオール)
品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン), Sémillon (セミヨン)
スタイル：White Wine
ワイナリー
エリック・フォンタは、グラーヴの静かな一角で、200年以上前から彼の家族が所有するブドウ畑を使い、常に美味しいワインを造っています。
グラーヴはかつてボルドーのワイン造りの発祥地であったが（ここのブドウ畑は2000年以上前にさかのぼる）、現代のボルドーは巨大で（ブルゴーニュの10倍）、有名ワイナリーが支配的である。
そのため、グラーヴの小さなワインメーカーは、どんなに腕が良くても、なかなか注目されません。
しかし、シャトー・レフール2012は、『デカンター』誌がこのヴィンテージのグラーヴの赤ワイン62本を試飲して1位を獲得した。
この赤はカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、毎年、確実に魅力的なワインに仕上がっている。
レフールのグラーヴの白は、他の多くのボルドーの白と同様、ソーヴィニヨン・ブランが中心だが、丸みを加えるためにセミヨンも入っている（レフールの場合は10％）。
このため、サンセールやプイィ・フュメのように純粋なソーヴィニヨンのワインよりも、ミネラル感がやや強調され、果実味が優位に立つようになっています。
グラーヴの白は、魚料理や鶏肉料理との相性が抜群で、食中酒として優れています。
このワインは
手摘みで収穫されたブドウから作られたこのワインは、素晴らしいアロマのフィネスを持つ香りが特徴です。
柑橘系の果実と白い果肉の果実が混ざり合った、緊張感のある、長く、複雑な味わいのある口当たりです。
80% ソーヴィニヨン、20% セミヨン
テイスティング
薄い麦わら色。
グラスに注いだ瞬間、その淡い黄色が光を透かし、美しい輝きを放ちます。
まず感じられるのはレモングラスの爽やかな香りです。
これに加え、シトラスやエキゾチックな果実、青りんごの香りが広がります。
さらに、ミネラル感も感じられ、香り全体に複雑さと深みを与えています。
バニラや白いグレープフルーツの微かな香りもアクセントとなり、全体としてバランスの取れた芳醇なアロマが楽しめます。
味わいについても、このワインは素晴らしいバランスを持っています。
まず、フレッシュな酸味が感じられ、これが全体の味わいを引き締めています。
シトラス系のフレーバーが前面に出ており、特にレモンやグレープフルーツの爽やかさが際立ちます。
これに加えて、洋梨やアプリコット、メロンといった果実の豊かな風味が広がり、シルキーな口当たりと相まって非常に飲みやすい仕上がりです。
また、エキゾチックな果実の味わいとバランスの取れたフルーティな酸味が口中に広がり、その余韻が長く続きます。
柑橘系のほろ苦さも程よく感じられ、全体として非常に洗練された味わいを楽しむことができます。
このワインは、滑らかで洗練されたテクスチャーを持ち、飲む人に心地よい満足感を与えます。
飲んだ日：2022-03-17
飲んだ場所：switch
価格：2,800円
インポーター：稲葉