公式HPにはヴィオニエ、ロゼ、ピノ・ノワールしかなかったので、最近はシャルドネを醸造していないのかもしれません。
日本では珍しいブルガリアのシャルドネ。
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ワインデータ
ワイン名：Chardonnay
生産地：Bulgaria
生産者：Côte du Danube (コート・ド・ダニューブ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ベルギーの南東2,000kmに位置するブルガリアは、3000年の歴史を持つ世界最古のワイン醸造の発祥地である。
コート・デュ・ドナウの名前の由来は、雄大なドナウ川の右岸の肥沃な土地にある私たちのブドウ畑の丘陵地帯のレイアウトに由来しています。
私たちは、ドナウのテロワールの特徴であるミネラル、フルーツ、スパイス、エレガントなタンニンを最大限に表現したワインをお客様にお届けするために、手作業でブドウの選別と収穫を行い、家族として畑の手入れを行っています。
私たちのワインで、お客様のグラスに太陽の光を届け、私たちの情熱を分かち合いたいと願っています。
ナズドラーブ!(ブルガリア語で乾杯)
このワインは
コート・デュ・ダヌーブのシャルドネは、ブルガリアのワインの中で最も多くの賞を受賞している定番中の定番です。
この品種は世界で最も一般的な品種の一つであり、ブルガリアのテロワールに理想的な条件を見出した。グリーンフルーツ（リンゴ）、シトラス（オレンジ）、エキゾチックフルーツのアロマを持つコート・デュ・ダヌーブのシャルドネは、手摘みのブドウから造られています。
樽を使用しないため、複雑でフレッシュなアロマが特徴です。
前菜や、魚介類、鶏肉と一緒に、また、ベジタリアン料理にもよく合います。
原産地：ブルガリア、オリャホボ、自社畑
色：輝きのあるレモングリーン色
デノミネーション：(PGI)地理的表示保護 ドナウ平野
収量：30-35hl/ha
容量：0.75L
収穫：手摘みによる収穫と検査。
醸造：ステンレススティールにて発酵。温度調節可能なタンク シュール・リー熟成 最低1ヶ月間。
テイスティング
深みのある黄金色が輝き、ほんのりとした緑がかった色合いが見受けられます。
最初に感じられるのは、トロピカルフルーツの香りです。
特に熟したバナナや白桃のニュアンスが際立ちます。
また、甘いバニラの香りが重なり合い、複雑で魅力的なアロマを形成しています。
口に含むと、まず感じられるのは新鮮でジューシーな果実味です。
クリスプな梨やリンゴ、レモンのフィニッシュが爽やかさを添えています。
酸味は程よく、フレッシュな印象を与えつつもクリーミーなテクスチャーが心地よいです。
特に、成熟したトロピカルフルーツの風味が豊かで、バナナや白桃の甘さがバランス良く口の中に広がります。
バニラの甘さも感じられ、全体にまろやかで調和の取れた味わいです。
飲んだ日：2022-01-30
飲んだ場所：Switch
価格：1,600円(EU圏で9.49ユーロ程度)
インポーター：スマイル