遂に飲む事ができたマヤ。
カルトワインとしてかなり有名です。
初めて見た時から数倍の値段になっていてもう購入することは難しいですね。
アメリカで買っても15万円位するこのワイナリーの「MDV」も飲んでみたい。
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ワインデータ
ワイン名：Maya
生産地：USA > California > Napa
生産者：Dalla Valle Vineyards (ダラ・ヴァレ・ヴィンヤード)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ダラ・ヴァレ・ヴィンヤードは、ナパバレーで傑出した家族経営のワイナリーの一つとして知られています。
1986年にナオコと亡き夫グスタフ・ダラ・ヴァレがオークヴィルの東側の丘陵地に設立したダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズは、世界で最も有名なワインエステートの一つとして賞賛され、並外れた個性と複雑さを持つワインを次々と生み出しています。
現在、ダラ・ヴァレは、ナオコとマヤの母娘チームによって運営されており、コンサルティング・ワインメーカーのアンディ・エリクソン、ヴィンヤード・マネージャーのエドガー・アルファロ、コンサルティング・エノロジストのミシェル・ロランなどの著名なチームとともに働いています。
ダラ・ヴァレが次の世代に受け継がれるように繁栄させるという共通の使命を持つこの献身的なグループは、ブドウ栽培とワイン醸造のあらゆる側面を、偉大な1級ワインにしかできない細心の注意と詳細さで管理しています。
わずか8.1haのこの有名なブドウ畑は、1級畑と同じレベルの細心の注意と心遣いで栽培されています。
その結果、新世界の偉大なワイン生産地の一つとして知られるようになり、世界で最も素晴らしいカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを生産していることが認められています。
オークヴィルの有名な東の丘陵地帯に位置し、標高は135mに達し、谷底と山のブドウ畑の境界線を難なくまたぐ場所である。
西側に位置するため、ブドウの木に十分な日光が当たる一方、サンパブロ湾からの風が常に吹き込み、ブドウが美しい自然な酸を保つのに役立っています。
ダラ・ヴァレ特有のミネラル豊富な火山性土壌は、水はけが良く、葡萄の木に適度なストレスを与え、複雑で凝縮した葡萄が収穫できます。
畑は、ブドウ栽培とは対照的にワイン醸造に重点を置き、専門のブドウ栽培チームによって管理されています。
ダラ・ヴァレの指針であるサステイナビリティを重視した多世代によるアプローチに基づき、畑は2007年から有機農法で栽培されており、CCOF(California Certified Organic Farmers：カリフォルニア州サンタクルーズにある米国農業省認定の有機認証機関)による有機認証を取得しています。
2019年からは、バイオダイナミック農法に移行しています。
ブドウ畑の健康と活力に対するこのホリスティックなアプローチの一環として、さまざまな被覆作物を栽培し、各ブロックのニーズに応じて、自然の土壌改良と堆肥を採用しています。
ダラ・ヴァレ・ヴィンヤードが生産するエステートワインは、特定のブドウ畑の区画で生産されており、それぞれにユニークな土地勘を与えています。
このエステートでは毎年3種類のワインが生産されています。
コリーナ・ダラ・ヴァッレは、イタリア語で「渓谷の丘」を意味し、このブランドの入門編となるワインです。
この赤のブレンドは、敷地内の若いブドウの木から造られており、若いうちはより親しみやすいプロフィールを備えています。
ダラ・ヴァッレ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、1986年にこのエステートで造られた最初のワインです。
カベルネ・フランを少量ブレンドしており、ダラ・ヴァレ・ヴィンヤードのテロワールの美しさを表現しています。
創業者の直子とグスタフの娘にちなんで名付けられたマヤは、マヤ・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨンと厳選されたカベルネ・フランの特別なブレンドです。
MDVは、例外的な年にのみ生産されるメーリングリスト限定のワインです。
マヤのベースとなるマヤ・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニヨン100%です。
このワインは
この王冠の宝石は、その名を共有する素晴らしいブドウ畑に由来しています。
主にフレンチオークの新樽で熟成させた独自のブレンドで、この畑の類まれなカベルネ・フランを表現しており、優美で魅力的な、紛れもない血統を持つワインです。
毎年500ケース以下しか生産されません。
2014年はいくつかの点で余裕のあるヴィンテージとなりました。
季節は穏やかで晴天に恵まれ、果実は十分な凝縮感とジューシーなフレーバー、そしてしなやかでベルベットのように滑らかなタンニンを全品種に与える結果となりました。
私たちのエステート畑のすべてのブロックから特徴的な成分が得られ、ブレンディングにおいて大きな柔軟性と創造性を発揮することができました。
収穫時に果実を丁寧に扱い、発酵、プレス、エレバージュを慎重にコントロールすることで、ダラ・ヴァレのテロワールのエッセンスを確実にボトリングすることができました。
2014年のマヤは、最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランをブレンドしており、濃く、濃密で、筋肉質で、洗練された味わいになっています。
フレッシュなビングチェリー、ドライカラント、カルダモン、フェヌグリーク、ココア、シナモンなど、赤い果実とエキゾチックなスパイスのアロマがグラスから立ち上り、果実の凝縮感が際立つワインに仕上がっています。
ワインが持つ純粋さ、最初から最後まで途切れることのない印象に圧倒されます。
タンニンは高度に構造化されているが、細かく洗練されており、ワインを長く熟成させるためのガッシリとした足場が十分にある一方で、長さは非常に印象的で、輝くベルベットの感覚をかなり長い間持続させる。
マヤのこのヴィンテージは、20年以上は容易に熟成させることができるだろう。
テイスティング
濃いルビー色。
インク、ハーブ、コーヒーの香り。
濃厚で旨味を感じる味わい。
余韻は物凄く長い。
とうとう飲めた1本。
飲んだ日：2021-12-11
飲んだ場所：プリモ
価格：80,000円(USで380ユーロ程度)
インポーター：大丸興行株式会社