洋風居酒屋でオーダーしたワイン。
居酒屋メニューに合わせるには少し力不足でしたが、酸と相性のいいつまみを用意するか単品で飲むのでしたらもっといい点数が付きそうなワイン。
ワインデータ
ワイン名：Barbaresco Magno
生産地：Italy > Piemonte
生産者：Cantine San Silvestro (カンティーネ・サン・シルヴェストロ)
品種：Nebbiolo (ネッビオーロ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ワイナリーのサン・シルヴェストロは、バローロ地区の中心部、ノヴェッロにあります。
ここでは、パオロとグイド・サルティラーノが、この会社の伝統と歴史を尊重し、知恵をもってワイナリーを経営しています。
彼らは第4世代を代表しており、家族が今日この場所で行った仕事に敬意を表したいと考えています。
先祖から学んだ価値観、つまり一貫性、信頼性、革新性に鋭敏な目を向けた未来への投資です。
それぞれのワインは、この素晴らしい地域の独自性を反映し、これらの3つの原則を具体化しています。
ワイナリーは、さまざまなワイン産地のブドウ栽培者と緊密に協力して、アスティ地区とバローロ地区を経由してガビからバルバレスコまでのさまざまなワインを提供しています。
このワインは
優れたストラクチャーを備えたエレガントなワイン、それを一言で言えば、マーニョ。
ネッビオーロの優雅な表現で、収穫から5年または10年後にピークに達することができます。
洗練されて、シルキーで丸いタンニンと一緒にエーテルとバルサミコの香りが熟成されます。
テイスティング
薄いルビー色。
味わいも薄め。
酸はしっかりしているが、果実味は少ない。
単品で飲むには悪く無いかも。
飲んだ日：2018
飲んだ場所：カッシーワ 茶屋町店
価格：2,800円
インポーター：モトックス