エシェゾーなんかも販売しているワイナリー。
高いレンジのは全然飲んだことが無いのですが、このワインはモノポールで4,500円位なので非常にお手軽。
ワインデータ
ワイン名：Marsannay Le Clos Monopole
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Marsannay
生産者：Dom. René Bouvier (ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
この地所は、バーナードの祖父であるアンリ・ブービエによって1910年にマルサネに設立されました。
彼の息子のルネは1950年代半ばに事業引き継ぎ、1991年に区画を借用し12haにすることで発展させました。
その後、バーナードが1992年に事業を引き継ぎ、ワイナリーの開発を続けました。
1998年、彼はクシェで3ヘクタールのマルサネ・レ・クロを購入しました。
これは、白の有名なモノポール(他の作り手が持っていない区画)です。
彼のクロ・デュ・ロワ・キュヴェの土地を追加で購入し広大になったのもこの時期でした。
2000年代から、バーナードは1級および特級の所有者とのパートナーシップを発展させました。
2001年には、新しい定性的アプローチの基本が整っていました。
小さな20 kgの箱での手作業による収穫、仕分けテーブル、重力バッティングなどです。
同じ年、ジュヴレ・シャンベルタンで「ラシーヌ・デュ・タン」キュヴェを構成する非常に古いブドウの木（90年前のブドウの木）を含む2haの土地が取得されました。
2006年は、ジュヴレ・シャンベルタンに新しいワイナリーが建設され、ワインの品質と純度をさらに高めるための新しい実験（熟成、デミムイド(ハーフホッグスヘッド、醸造に使用される大きなオーク樽)、卵型コンクリートタンク）が可能になるターニング・ポイントになりました。
2009年は100％有機栽培の開始を正式に定めています（2013年ヴィンテージ認証）。
2016年以来、認証なしでもこれと同じ作業哲学を維持しています。
2019年、バーナードは、モレ・サン・ドニとマルサネ・ラ・コートの間のコート・ド・ニュイにある兄のレギスからブドウ園を引き継ぎました。
このワインは
このワインは、シャトーの後ろのクシェの村にある、マルサネAOCの南にある3haのモノポールです。
東向きのこのわずかに傾斜した白いテロワールは、主に泥灰土で構成されており、石灰岩の区域がいくつかあります。
平均して樹齢40年のブドウ樹は、その成熟度と区画内の場所に応じて、数日かけて収穫します。
その後、選択が行われ、最も古いブドウの木から最高のブドウだけがキュヴェに入ります。
泥灰土の下層土はワインに力をもたらし、収穫日が異なるとさらに複雑になります。
マルサネ・ル・クロ・モノポールが熟した果実、口腔内を包む美しい粘度、味わいを構成し、フィニッシュに長い余韻をもたらす強いミネラルとの断定的な個性を持っているのはこのためです。
深くて繊細な、新鮮なミントの香り、ロングペッパー、アカシア、洋ナシ、桃、カレー、さらにはトリュフを見つけることができます。
コート・ド・ボーヌの最高のコミューンの品質に匹敵する、コート・ド・ニュイの珍しい白いテロワールの1つです。
ヴィンテージにもよりますが、このワインは10年以上保管できます。
ブドウを4時間圧搾してマストをやさしく抽出します。
発酵は600Lの樽で行われます。
熟成は樽で12ヶ月、その後大桶で6ヶ月続きます。
テイスティング
柑橘系、ナッツ、花の香り。
酸とミネラルは程々。
バランスが良くフレッシュで美味しい。
飲んだ日：2012-03-19
買った日：2012
価格：4,000円
インポーター：株式会社ファインズ