伊勢角屋の限定ビールで、日本酒の作(ざく）の酒粕を使用しています。
フルーティーでまったりとした味わい。
ビアデータ
ビール名：SAKEKASU HAZY IPA ZAKU
生産地:日本 三重県伊勢市
生産者：ISE KADOYA BREWERY
アルコール:6.5%
IBU(苦さ 平均15~20):35
モルト:
ホップ:
タイプ:フレーバード ジューシーorヘイジーIPA
価格:880円
インポーター:
ブルワリー
大正時代より始めた味噌醤油醸造を背景に、1997年、クラフトビールに挑戦いたしました。 『伊勢から世界へ』『世界のビールファンを唸らせる』といった合言葉のもとに、 世界が認めるビールをつくることを誓い、「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」の醸造をはじめました。
2000年にJapan Beer Cupで金賞を受賞したのを皮切りに、2003年には日本企業で初めてとなるAIBA金賞とベストオブクラスウイナー賞を受賞し、その後も、WBC、BIIA、WBA、IBAなど多くの国際大会で受賞を重ねることが出来ました。
この間、いろいろなシーンで、皆様方にお支えいただき、励まして下さいましたことを本当に有難く思っています。
おかげさまで、「伊勢角屋麦酒（いせかどやビール）」は国内の多くのクラフトビアバー様、酒販店様でお取扱い頂いております。
「伊勢角屋麦酒おいしいね」と言ってくださるファンの皆様方のご期待に沿えるよう、これからも自らに高いハードルを課し、地道な作業と、弛まぬ挑戦を続けていきたいと思います。
このビールは
ご愛飲感謝の日として、毎年4月に伊勢角屋麦酒周年祭を催しております。
周年祭で初お披露目・発売となるのが「周年記念ビール」。
昨2020年、周年祭自体は中止となりましたが、三重の銘酒【作】を作る、清水清三郎商店さんの酒粕をつかったヘイジーIPAを「周年記念ビール」として販売し、好評いただき秋にも再販いたしました。
「三重県の原材料を使い、ビールで三重県を盛り上げる」コンセプトはそのままに、改めて仕込みました。
伊勢志摩サミットでも提供された三重の銘酒【作(ざく)】の酒粕を増量の上、さらに工夫を施して贅沢に使用しました。
搾りたての酒粕を三重県産「山田錦」新米！とともに、工場長が清水清三郎商店まで赴き、いただいてきました。
ビールでお神酒を表現したく、三重県オリジナルの「清酒3号酵母」も使用しています。
清酒感を感じていただける、酒粕から作るほのかに辛口の甘酒の味わいを表現しました。（酒粕を使用しておりますので、表記上「発泡酒」となります）
ホップ4種のパイナップル、オレンジやグレープフルーツなどを思わせる華やかな香りが広がります。
控えめな甘さと「作」酒粕の風味と柔らかな口当たり。
鼻に抜ける白ワインや吟醸酒を思わせる爽やかな香りと、小麦の自然な酸味、穏やかな苦みとアルコール感がボディをやさしく引き締め、ほのかに辛い甘酒のような、酒粕の余韻をしっかりと楽しんでいただけます。
清酒とヘイジーIPAとの組み合わせの可能性が広がりました！
和食にも合わせやすくなりました。
是非お試しください！
テイスティング
濁りレモン色。
柑橘系の香り。
味わいはどっしりとしている。
まったりとしていて角がない味わい。