うきうきワインの玉手箱の福袋で当たったカテナ・サパータ。
1万円以上する高級アルゼンチンワインで、当たった時は数合わせで入っていて安いんだろうなと思いきや値段に驚いた記憶があります。
味わいはボルドー感があり、フランスワイン好きでもかなり美味しく飲むことができます。
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ワインデータ
ワイン名：Adrianna Vineyard Malbec
生産地：Argentina > Centro-Oeste > Mendoza
生産者：Bodega Catena Zapata (ボデガ・カテナ・サパータ)
品種：Malbec (マルベック)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
カテナ・サパータは、メンドーサのワインを世界に届けるために、土地の秘密を解き明かすことに専念しています。
1902年、ニコラスの祖父であるニコラ・カテナが彼の最初のマルベックのブドウ畑をメンドーサに植えました。
今日、ボデガ・カテナ・サパータのワインは、アンジェリカ、ラピラミデ、ニカシア、ドミンゴ、アドリアーナ、アンジェリカ・スールの6つの歴史的なブドウ園から供給されています。
砂漠の低木が茂った高地のオアシスを、世界で最も美しいブドウ園に変えるために、生活、情熱、汗、そして精神を注ぎ込みました。
これは、彼らが家族や歴史的なブドウの木と最先端のブドウ栽培を融合させて、テロワールに見事で忠実なワインを作り上げた物語です。
それは、19世紀のイタリアからメンドーサの石灰岩の土壌へと旅をする物語であり、偶然にもカリフォルニアの太陽が降り注ぐナパ・バレーと王様ボルドーのブドウ畑にも回り道をしました。
メンドーサの貴重なテロワールを、名前の由来となるワインの源泉にして、過去から引き出し、自然が持つ未来への秘密を明らかにしました。
ニコラス・カテナ・サパータは、カテナ家の歴史の中で静かな革命家です。
彼は家族がワイン製造の新たなフロンティアへの道を示し、土地や座学で学んだ教訓を活かし、従来の知恵に挑戦するためにあえて彼の考えを適用しました。
ニコラスの祖父であるニコラは、1898年にイタリアからアルゼンチンに出航し、飢饉に襲われたヨーロッパの故郷を残して、たくさんのチャンスを得ました。
疲れ知らずの楽天家ニコラが毎朝ほぼレアのステーキを朝食にとり、彼の新しい人生を祝っていたというのは家族の言い伝えです。
アルゼンチンのメンドーサの澄んだ空気となだらかな丘の中で、彼は約束の地を見つけたと固く信じていました。
1902年、ニコラは最初のマルベックのブドウ畑をメンドーサに植えました。
マルベックはボルドーで混ぜるために使うブドウでしたが、ニコラはアルゼンチンのアンデスでその隠された素晴らしさを見つけると、今までのマルベックの扱いを疑っていました。
それはほぼ1世紀後まで完全に開花しない予感でした。
ニコラの長男であるドミンゴは父の夢を継承し、家族のワイナリーを次のレベルに引き上げ、メンドーサで最大のブドウ園所有者の1つになるためにカテナの事業を構築しました。
父のように、ドミンゴはアルゼンチンのマルベックが最初の等級付け時のボルドーと同じくらい価値のあるワインを作ることができると激しく信じていました。
しかし、1960年代には、アルゼンチン経済が崩壊し、インフレ率が急上昇しました。
カテナ家は懸命に努力しました。
事業は1年間でひどく悪化したため、ブドウ果実として残すよりも、収穫にかかる費用が増えていました。
彼の22歳の息子で、近代経済学の博士号を取得したニコラスは、ブドウを収穫しないようにアドバイスしました。
ドミンゴは素直に息子のアドバイスに従うことができませんでした。
ニコラスは、収入がほとんどまたはまったくない収穫を選んだとき、父親に感じた悲しみを今でも覚えています。
家族経営のワイナリーの手綱を握るのはニコラスの番になりましたが、アルゼンチンの混乱の年は続きました。
ニコラスはイギリスに戦争を宣言したばかりの軍事政権で、政治的および経済的不安定性の厳しい背景を鑑み、国中への販売拡大に力を注ぎました。
しかし、1980年代初頭にニコラスは素晴らしい機会を得ました。
彼はアルゼンチンを離れ、カリフォルニア大学バークレー校で世界的に有名なキャンパスにある短期大学で経済学の客員学者になりました。
それまで、新世界の誰もがワインの最前線でフランスに挑戦することを考えていませんでした。
ただし、最高のフランス・ワインに匹敵するカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネを作成してヨーロッパに挑むことを決意したカリフォルニア人は例外です。
カリフォルニア、特に太陽が降り注ぐナパ・バレーのブドウ畑は、ニコラスとその妻エレナに思いがけないインスピレーションを与えました。
彼らは週末をナパで過ごし、末娘のアドリアナを背負いワイナリーを訪れました。
ニコラス・カテナ・サパータは、カリフォルニアのビジョンを念頭にメンドーサに戻りました。
当時アルゼンチンは隣国のチリと同様に、大量生産のワイン生産国として知られていました。
その流れに完全に逆らって、ニコラスはテーブル・ワイン生産会社を売却し、家族のワイナリーの高級ワインの支店であるボデガス・エスメラルダだけを残しました。
アルゼンチンの彼の同僚の多くは、「完全にロコ」（おかしくなった）とニコラスに言いました。
しかし、アルゼンチンから高級ワインを最初に輸出したことで、今日の世界のワインマップに卓越性の土台を築きました。
ニコラスはメンドーサにブドウ畑を植えるのに最適な場所を発見しようと試みました。
品質を飛躍させる唯一の方法は、メンドーサでのブドウ栽培の限界を押し広げ、リスクも同時に取ることだと感じました。
1992年に彼はグアルタジャリー・アルトスに定住しました。
標高1,525mで、それはトゥプンガート山で最も高い西端です。
涼しいですが、近くの山によってある程度霜から保護され、わずかな傾斜と小さな丘があります。
彼は末娘のアドリアナをブドウ畑の名前としました。
ブドウ畑の管理者は、マルベックはグアルタジャリーの標高では決して熟成しないだろうとニコラスに話しましたが、美しく成熟しました。
実際、ニコラスはメンドーサがブドウの栽培に非常に優れていることを発見しました。
それぞれの高地の谷は、同じ品種の独特の風味と香りのプロファイルを提供します。
彼は、肥沃度が低いために元のヨーロッパ人移民によって捨てられた、アンデスの近くの貧しい土壌が、実際には高品質のブドウ栽培にとって理想的であることに気付きました。
それらは、ブドウの木が自然に低い収量を持ち、夏の間ゆっくりと熟成するテロワールを提供し、素晴らしいバランス、優雅さ、そして美味しく柔らかいタンニンのワインを作りました。
次に、マルベックをどうするかという挑戦がありました。
ニコラスは父親、または祖父のマルベックに対する自信をすぐには信用しませんでした。
当時世界中のワインコレクターが賞賛したワインのほとんどは、カベルネ・ソーヴィニヨン・ブレンドまたはシャルドネのいずれかで作られており、ニコラスはマルベックがこれほどの高さに達することができるかどうか疑問に思いました。
確かに、これは彼が世界の最高峰に耐えうるアルゼンチンのワインを作るという彼の主要な目標において重要でした。
しかし、1985年に父親のドミンゴが亡くなった後、ニコラスは父親の直感が正しいかどうかを確認することを使命にしました。
ニコラスが1994年にカテナ・マルベックを作るのに十分満足するまで、85年前に植えられたアンジェリカのブドウ畑で5年間働きました。
無条件の成功でした。
「ニコラス・カテナへの称賛」は、この最初のヴィンテージについて有名な世界評論家のロバート・パーカー・ジュニアが書きました。
そして、ウォールストリートジャーナルの史上初のマルベック特集で、アルゼンチンのNo1マルベックとしてランキングを獲得しました。
マルベックが世界中で有名なワインの品種になるには、それから10年かかります。
その後、ニコラスはさらに別の課題に直面しました。
マルベックのどのブドウ品種を新しいブドウ畑に植えるべきか…利用可能な既存のアルゼンチン・マルベックの選択肢がなかったため、ニコラスはフランスのカオールから挿し木をもたらすことにしました。
フランスのシャルドネの挿し木は彼に彼の最高の白を与えました。
しかし、フランスのマルベックは、素朴な香りと風味の大きな果実と房を育てましたが、結果は期待外れでした。
ニコラスは、独自のアルゼンチン・マルベックの挿し木を開発し、ラピラミデのブドウ畑に1列に135本の挿し木を植えました。
これらの中から、彼は果実が最も小さく、収量がバランスがよく、風味が最もよい最高の5つを選択し、ウコ・バレーのさまざまなテロワールと標高に植え始めました。
今日まで、カテナの挿し木はオリジナル・セレクションと呼ばれているため、カテナ家のマルベックのフレーバー・プロファイル、エレガンス、典型性の重要な部分です。
1997年は驚異的なカベルネ・ソーヴィニヨンのヴィンテージであり、ニコラスは、1980年代初頭に始まった夢を叶える別のトップキュヴェを作る計画を始めました。
ニコラスの娘であるローラが父親に敬意を表してニコラス・カテナ・サパータと名付けたワイン（サパタはニコラスの母親の旧姓）で、95％カベルネ・ソーヴィニョンと5％マルベックのブレンドでした。
2001年にアメリカとヨーロッパで開催された一連のブラインド・テイスティングを通じてリリースされ、シャトー・ラトゥール、オーブリオン、ソライア、ケイマス、オーパス・ワンとブラインド比較されました。 ニコラス・カテナ・サパータ1997は、すべてのテイスティングで1位または2位を受賞しました。
このワインは
メンドーサで最も高いブドウ畑であるため、アンデス山脈の冷却効果と、非常に高い標高による強い日光の恩恵を受けています。
標高による日光の強度の増加は、ブドウがその種子を太陽から保護しようとするため、ブドウの皮が厚くなることを意味します。
ブドウの皮は、ワインの風味を与える化合物であるタンニンとポリフェノールが豊富で、高地ワインがなぜ濃縮され、熟成できるのかを説明しています。
また、涼しい山岳気候のため、アドリアーナのワインには、メンドーサの他の地域のワインには見られない、芳香と味覚にある種のミネラルが含まれています。
土壌は、石灰岩と小石で構成され、特に水はけがよくなっています。
収量は自然に低く、果実は小さく濃縮されています。
テイスティング
久しぶりに高級アルゼンチン・ワイン。
これは…ブラインドで飲んだらボルドーと答える自信ありありです。
赤スグリとラズベリー、花の香りと熟した果実の香り。
香りだけでかなり期待が持てます。
酸味、ミネラル、タンニンがしっかりと織り込まれています。
ボルドー的で、作り手の意図がしっかりと飲み手に伝わるとても良いワイン。
飲んだ日：2020-08-18
飲んだ場所：表参道バンブー
買った日：2020-01
価格：11,000円
インポーター：ファインズ