公式HPでは名前が見つからなかったエヴォリューション スパークリング白。
気が向いた時しか作らないのか、もう廃版なのか…どちらにせよ見かけたら飲んでおいた方が良さそうです。
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ワインデータ
ワイン名：Evolution Sparkling
生産地：USA > Oregon
生産者：Sokol Blosser (ソーコル・ブロッサー)
品種：Chardonnay (シャルドネ), Gewürztraminer (ゲヴェルツトラミネール), Müller Thurgau (ミュラー・トゥルガウ), Muscat (ミュスカ), Pinot Gris (ピノ・グリ), Sémillon (セミヨン), White Riesling (ホワイト・リースリング)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
オレゴンの先駆的なワイナリーの1つとして、ソーコル・ブロッサー・ワイナリーは、現在有名なオレゴン・ワイン産業の開発と形成において重要な役割を果たしてきました。
最初のピノノワールのブドウの木は、1971年に荒廃したプルーン果樹園の5エーカーの区画に植えられ、最初のヴィンテージは1977年に生産されました。
その年、最初のテイスティン・グルームがジョン・ストルスによって設計されました。
1980年にブドウ園の土地が追加購入され、敷地面積は合計で72エーカーになり、2007年には隣接する土地の20エーカーが購入され、2008年にはピノノワールが植えられました。
ワイナリー、産業、そして生活…ワイナリーの創設の経験についてカリフォルニア大学出版局で回想録を発行しました。
ワイナリーは、2013年に建築家ブラッド・クロップフィルが設計した新しいテイスティング・ルームの建設を開始しました。
このワインは
マロラクティック発酵とオーク樽処理のさまざまなレベルでのさまざまなヴィンテージの、さまざまなブドウ品種のブレンドです。
テイスティング
黄金色。
泡は程々。
洋ナシ、マスカットの少し甘い香り。
後半少しハーブ感。
苦味を感じるフレッシュさ。
余韻は短い。
飲んだ日：2020
価格：3,000円
インポーター：オルカインターナショナル