シチーリア島で口伝えされてきた愛を歌った楽譜が記されているカントドーロ。
カントドーロとダリラという二人の愛の物語の歌がシチリアでは有名で、お祭りの時などにこの曲を歌いまくります。
ダリラは別に白ワインであります。
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曲はこんな感じ
https://www.youtube.com/watch?v=n66YG4Yq2ik
ワインデータ
ワイン名：Cantodoro
生産地：Italy > Sicilia
生産者：Feudo Arancio (フェウド・アランチョ)
品種：Nero d’Avola (ネロ・ダーヴォラ), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
シチリアの伝統に敬意を払い、自然環境に大きな敬意を払って、ワイナリーは「バグリオ」として知られる中庭のある伝統的なシチリアの田舎の建物に続いて建てられました。
ここでは、伝統と最先端の技術が融合し、最高品質と古代の味の両方が得られます。
ワイン製造における新しい技術と古い建築の伝統を組み合わせた結果は魅力的です。
ワイナリーは、最高のワイン製造技術とツールを備えており、完全に温度調節された環境ですべての材料を前衛的に使用しています。
元のブドウの既存の活力、フレーバー、フレグランスは、バリック・セラーで洗練され、強化されています。
農学者とワイン醸造学者の専門家チーム、情熱を持って働く人々は、常にワインの進化プロセス全体をフォローしています。
豊かで力強く、柔らかな味と甘いタンニンを誇り、調和のとれたエレガントな最高品質のワインを生産することに専念しています。
このワインは
ネロ・ダーヴォラ：9月の第2週頃に収穫されたブドウ、選択された酵母を使用した24〜25°Cでの14〜16日間のアルコール発酵、選択された酵母によるマロラクティック発酵、2年熟成したフランスのバリックでの8か月の熟成、軽い焙煎。
カベルネ・ソーヴィニヨン：10月の第1週頃に収穫されたブドウ、選択された酵母による26〜28°Cでの16〜18日間の発酵とアルコール浸軟、選択された酵母によるマロラクティック発酵、3年熟成されたフランスのバリックで12か月熟成、ミディアム・トースト。
ブレンド：木材の熟成の終わりに、ネロダヴォラとカベルネのワインが結合され、バリックで4ヶ月のさらなる熟成を経て、2種類のアロマの融合を促進します。
瓶詰めとその後の瓶熟成を8か月間行います。
テイスティング
深いルビー色。
バニラ、ハーブ、プラムの香り。
シチリアらしいいい意味での土臭さがあり、シチリア好きな私は値段とともに満足。
公式HPでも11.7ユーロなので、輸送費を考えると日本でも全然高くない値段。
飲んだ日：2018-10-03
価格：1,600円
インポーター：モトックス